这个焦糖酱配方简直就是死!柔软如丝’完美搭配各种甜点(从冰淇淋到苹果派)。它保持柔软,易于制造,甚至可以提前制造。
当要打顶甜点时,焦糖酱是必须的!这款持久的焦糖酱汁令人陶醉,是提升所有甜品的绝佳方式!
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如何制作焦糖酱拼搏在线开奖信息
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在中高火的中厚底锅中,加入糖,¼杯水和玉米糖浆;搅拌合并。
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无需搅拌即可煮至6至8分钟,直到混合物变成金色,稻草色。
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将热量降低至低并进行烹饪,偶尔旋转锅,但不要在2-5分钟内搅拌糖/水。
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当即时读取温度计记录下360时,焦糖就完成了°F和混合物是浅琥珀色。
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从火上移开混合物。快速,非常小心地在黄油中搅拌。再次,小心而迅速地加入奶油和盐,并继续搅拌直至调味酱变滑。
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用纸巾松散地覆盖酱汁,以吸收蒸汽并避免在冷却时结皮。将焦糖酱冷却至完全冷却后,再将其保存在冰箱的密闭容器中。
您在焦糖酱上使用什么?
这种酱可以和很多甜点一起使用!它在冰淇淋上固然令人赞叹,但您也可以用它在派,蛋糕,芝士蛋糕甚至饼干上细雨淋漓!我也喜欢将苹果片浸入其中!请务必查看这些拼搏在线开奖信息,这些拼搏在线开奖信息都要求搭配这种令人敬畏的焦糖酱:
您可以提前制作此软焦糖酱配方!
调味酱制成后,将其冷却至室温,然后将其放入密封罐中,最长可使用两周。准备使用调味酱时,将其以50%的频率微波加热直至变热,并在食用前充分搅拌。此拼搏在线开奖信息可制作多达16份,因此请务必将剩菜储存起来,并在本周晚些时候享用!
咸焦糖酱拼搏在线开奖信息
这不是’盐焦糖酱,但如果您愿意,可以轻松制成!只需按原样使用调味料,并撒上所需量的薄片或细海盐或犹太盐即可。
为什么我的酱呈粒状?
制作焦糖酱时,您需要尽可能少地搅拌–搅拌会导致糖晶体形成。如果酱汁确实变得粒状,则可以尝试添加半茶匙的柠檬汁。
制作焦糖酱拼搏在线开奖信息的主要技巧
- 尽可能少地搅拌酱汁,以使酱汁保持光滑稠度。
- 当即时读取温度计记录下360时,焦糖就完成了°F和混合物是浅琥珀色。
- 冷却酱汁时,用纸巾盖住它,这样就不会’t form a crust.
- 提前做些简单的方法来提升甜点。
不知道哪里出问题了,当我添加黄油时还可以,但是当我开始添加奶油时,它就变成了硬焦糖团。锅底有硬糖/焦糖。大声笑。我的第一次尝试,病了请再试一次。只是想知道发生了什么
对不起没有’锻炼!希望您再试一次!
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我可以使用纯枫糖浆代替玉米糖浆吗?谢谢。
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我们去了咸焦糖版本,这真是太棒了!超好的!
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天哪!焦糖是最好的!
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