这素食主义者Tikka Masala是用花椰菜而不是鸡肉制成的！这种美味的印度花椰菜食谱非常适合素食者，但是它’对于通常的食肉者也很重要。花椰菜masala（或戈壁Masala）的质地非常完美，自制的tikka masala酱的味道绝对美味！将其与印度an米一起在印度香米上食用，以完成菜肴。
目录
素食Tikka Masala食谱
素食主义者Tikka Masala（花椰菜或戈壁masala）是素食主义者和食肉者的完美印度菜。那里’这个印度花椰菜食谱有那么多风味！
花椰菜Tikka Masala真是太了不起了它’将几片烤花椰菜混入番茄咖喱中，并配以印度香米和na饼。太好了！
印度花椰菜食谱可替代您期望的所有风味和质地，是一种绝佳的肉食替代品 鸡肉tikka masala。我用完美的香料水平制作了自己的自制tikka masala酱，以覆盖烤的花椰菜。如果我自己这么说，那就太好了。制作（和吃）印度菜真是一件有趣的事，而这道菜使您成为美味，健康的晚餐。
无论您是否吃肉，都必须尝试这种素食的tikka masala食谱（又名Gobi Masala，又名花椰菜Tikka Masala）。无论您怎么说，它绝对美味！
用花椰菜制成的素食蒂卡·马萨拉（Tikka Masala）是一种超级丰富而美味的素食印度菜，’re sure to love!
花椰菜蒂卡·马萨拉（Gobi Masala）
鸡肉是这道菜最著名的版本，但可以用蔬菜代替。 在这种素食的tikka masala食谱中，用花椰菜代替了肉。由于没有肉，因此更准确的名称是花椰菜masala，或在印度被称为Gobi Masala。
印度花椰菜食谱使用番茄咖喱汁烹制而成，并搭配印度香米和rice饼。它’如此美味，花椰菜的质地非常完美。这花椰菜tikka masala非常适合素食者，但是它’对于平常的食肉者也一样。你赢了’不要错过这种质地和味道的鸡肉！
如何制作Tikka Masala酱
Masala是许多印度菜肴中使用的基于番茄的咖喱汁，但它’可能是因为在美国的tikka masala中使用而闻名’tikka masala酱的标准配方，因为它可能会发生很大变化，仍然被认为是masala。但是，我为这种素食tikka masala创建的食谱感到非常满意。您可以使用相同的酱料配方代替鸡肉。
什么’Tikka Masala酱中的s：
- 番茄酱
- 洋葱
- 大蒜
- 牛油
- 橄榄油
- 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）
- 孜然
- 姜肉桂
- 姜黄
- 辣椒
- 甜椒
- 糖
- 重奶油
It’是一种非常辣，香浓的调味料。一世’我有点迷恋它！在这种印度花椰菜食谱（gobi masala）中味道很好。
什么 does tikka masala mean?
蒂卡（Tikka）是指肉块，而咖喱（masala）是咖喱汁。更确切地说，马萨拉（Masala）仅表示香料的混合物，但在这种情况下，它指的是菜肴的酱汁部分。所以Tikka Masala鸡肉是咖喱酱中的鸡肉块。但是，在这种食谱中没有肉，只有花椰菜块。
Garam masala中有什么香料？
Garam masala是旨在加热或温暖人体的香料混合物。这种香料混合物根据您在哪里购买而有所不同，但是您可以期望它包含以下所有或某些香料：
- 丁香
- 肉桂
- 豆蔻
- 月桂叶
- 孜然
- 香菜
- 胡椒粒
这个素食花椰菜tikka masala会让您大吃一惊！辛辣的咖喱酱，烤的花椰菜和印度大米制成了一顿人人都喜欢的美味晚餐。如果您需要一些额外的东西来搭配使用，请尝试我们的 最喜欢的na卷.
有关如何制作素食Tikka Masala的详细信息，请参见下面的食谱卡。请享用！
如果您喜欢这个食谱，’我也会喜欢这些食谱：
花椰菜Tikka Masala
配料
对于烤花椰菜：
- 1 头 菜花 洗净，切成一口大小的小花
- ½ 茶匙 粗盐
- ¼ 茶匙 现磨黑胡椒
- ½ 茶匙 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）
- ½ 茶匙 孜然粉
- 3 大汤匙 特级初榨橄榄油
对于Tikka Masala酱：
- 1 杯子 甜黄洋葱 剁碎
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 2 大汤匙 牛油
- 2 大汤匙 橄榄油
- 2 茶匙 孜然粉
- ½ 茶匙 粗盐
- ½ 茶匙 姜末或1茶匙磨碎的新鲜姜
- ¼ 茶匙 肉桂粉
- 1/8 茶匙 姜黄
- 捏 辣椒粉
- ½ 茶匙 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）
- 1 茶匙 甜椒
- ½ 6-7盎司可以番茄酱
- ½ 杯子 重奶油
- 2 茶匙 白砂糖
服务：
- 印度香米
- 切碎的新鲜欧芹或香菜
- 柠檬片
使用说明
对于烤花椰菜：
- 将烤箱加热到450°F在烤盘上衬铝箔。用不粘锅的烹饪喷雾剂轻轻喷涂铝箔。
- 在一个大的搅拌碗中，将所有成分混合在一起并搅拌。
- 将调味好的花椰菜倒在准备好的烤盘上，然后放在烤箱的中央架子上。
- 烤10到12分钟，或直到花椰菜变成金黄色，刚嫩。
- 将花椰菜转移到冷却架上，直至可以使用。
对于Tikka Masala酱：
- 用中火加热大煎锅，然后加入黄油和橄榄油。当油微闪时，加入切碎的洋葱并煮至半透明。加入切碎的大蒜，煮30秒钟，经常搅拌。
- 加入小茴香，盐，姜，肉桂，姜黄，Garam Masala和辣椒粉，煮1分钟，经常搅拌。
- 加入番茄酱，将热量降低至较低水平，并让酱变稠5至7分钟，并经常搅拌。
- 加奶油和糖，使酱汁沸腾。再用小火煮8-10分钟，直到调味酱变稠为止。
- 将烤花椰菜加到酱汁中，拌匀即可食用。
对于印度香米：
- 根据包装说明进行烹饪。保持温暖，直到准备上菜为止。
服务：
- 将一勺印度香米放在汤盘的中央，然后放上烤花椰菜Tikka Masala。搭配naan，酸奶油或希腊酸奶，再搭配切碎的新鲜欧芹或香菜和柠檬片作为装饰。
最后一步！唐’别忘了给我看你的照片！ 上传图片 或标记我 @thecookierookie 在Instagram上！
营养信息
我在上面加了豆eh，真好吃!!谢谢！
听起来不错，凯西！
发现！香料和质地都很棒！可能是我吃过的最好的印度咖喱，这直接来自印度人！
谢谢妮可！太赞了！
你好贝基，今天我第一次尝试印度菜时就是做你的tikka Masala。太好了，我想我已经上瘾了！结合起来非常快，现在有了Garam masala，我将尝试您的鸡肉版本。谢谢您的精彩食谱！
太棒了!!谢谢倒钩！
我最美味的自制咖喱’ve ever eaten!
谢谢，Suzy！
爱它
很高兴 ：）
我可以用椰奶代替奶油做纯素餐吗？
绝对！
我已经是您网站的成员了！可以将其制成低脂食品吗？我可以使用更少的油脂，而可以不使用浓稠的奶油，而是用酸奶或杏仁低脂牛奶代替，或者两者结合使用？我患有胰腺炎，我必须吃低脂食品，但我会喜欢的还将鸡胸肉切成丁并煮熟以添加蛋白质，我喜欢我最喜欢的所有温暖调味料！
这些绝对是很棒的替代品，谢谢让我知道！很高兴你’re here :)