迪卡鸡Masala烤翅食谱

这些Tikka Masala鸡烤翼是印度和美国之间的完美融合，非常适合一日游的开胃菜。易于制作，每次都完美多汁多汁的翅膀！

我们是家中印度食物的忠实拥护者，并认为是时候在此食谱中结合我最喜欢的两件事了！这些美味的翅膀的灵感来自 鸡肉tikka masala，内含印度香料，可为您带来真正惊人的游戏开胃菜！

如果您是像我这样的双翼恋人，请务必查看我的另一个 自制翼食谱.

如何使这只鸡Tikka Masala烤翅食谱

• 修剪掉鸡翅上多余的脂肪，然后拍干。
• 在鸡肉中加入香料和腌料，放在袋中放置30分钟。
• 在烤箱中烤翅。
• 翅膀烤制时，做上Tikka Masala酱。
• 折腾服务！！

***请参阅文章底部的食谱卡以获取完整食谱！***

tikka masala是什么？

Tikka masala是一种以番茄为原料的奶油咖喱酱’的基地。它的香料温和，颜色是充满活力的红橙色。 tikka masala中的香料是：

• 小茴香
• 生姜
• 肉桂
• 姜黄
• 辣椒
• 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）
• 辣椒

香料的这种组合创造出一种真正可口的酱汁，’完美搭配翅膀。

烤印度翅

这些机翼可以替代常规的水牛城机翼，无论您为谁服务，都将是一种真正的享受。由于腌泡汁，它们非常多汁，而且制备起来又快又容易。他们在我们家里非常受欢迎，我可以’等待您尝试！

在烤箱中烤鸡翅需要多长时间？

这些翅膀在425F的温度下烹饪大约需要35到45分钟。机翼在烹饪之前需要先腌制几个小时，所以一定要花些时间。唐’跳过腌汁，确实的确起到了很大作用！

制作此鸡Tikka Masala烤翅食谱的主要技巧

• 腌制前先拍打机翼干燥。
• 在添加机翼之前，先在机架上喷上油，以防止机翼掉落’粘住并在其下面使用锡罐，以盛装任何调味料或果汁。
• 唐’不要让机翼接触机架，以便均匀地烹饪。
• 立即服务！

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食谱

鸡蒂卡Masala鸡翅食谱

4.89 从 9 票数

作者： 贝基·哈丁（Becky Hardin）-The Cookie Rookie

准备： 15 分钟

厨师： 45 分钟

总： 1 小时

供应6 人

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这些Tikka Masala鸡烤翼是印度和美国之间的完美融合，非常适合一日游的开胃菜。易于制作，每次都完美多汁多汁的翅膀！

配料

对于鸡肉& Marinade:

• ▢ 1 2磅包装的鸡翅和小鼓
• ▢ 1 茶匙 粗盐
• ▢ ¼ 茶匙 现磨黑胡椒
• ▢ 1 茶匙 甜咖喱粉
• ▢ 1 茶匙 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）
• ▢ 1 茶匙 砂糖
• ▢ ½ 杯子 酪
• ▢ ¼ 杯子 希腊酸奶
• ▢ ¼ 杯子 菜籽油

对于酱：

• ▢ ½ 中黄洋葱 切成丁
• ▢ 2 丁香 大蒜 剁碎
• ▢ 1 大汤匙 牛油
• ▢ 1 大汤匙 菜籽油
• ▢ 2 茶匙 孜然粉
• ▢ ½ 茶匙 粗盐
• ▢ ½ 茶匙 姜粉
• ▢ ¼ 茶匙 肉桂粉
• ▢ ¼ 茶匙 姜黄 可选的
• ▢ ¼-½ 茶匙 辣椒
• ▢ 1½ 茶匙 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）
• ▢ 1 茶匙 辣椒粉或甜辣椒粉
• ▢ 1 16盎司罐装番茄酱
• ▢ ½ 杯子 重奶油或一半‘n Half
• ▢ 2 茶匙 砂糖
• ▢ 装饰：切碎的新鲜香菜或欧芹 可选的

使用说明

对于鸡肉& Marinade:

• 修剪掉鸡身上多余的脂肪，然后用纸巾拍干。
• 在鸡肉的各个侧面撒上盐，胡椒粉，咖喱，Garam Masala和糖。在加仑大小的塑料拉链式提包或大盘子中，
• 结合酪乳，酸奶和油。加入调味的鸡肉，确保所有的碎片都被腌料均匀地涂上。盖上鸡并冷藏1-2个小时，每30分钟翻转/翻转袋子或鸡。

对于Tikka Masala酱：

• 用中火在大煎锅中加热黄油和油。加入洋葱并煮3-4分钟，直到半透明变软为止。加入蒜末，再煮30秒。加入小茴香，盐，姜，肉桂，姜黄，Garam Masala和辣椒粉。煮1分钟或直到香料变香为止。
• 加入番茄酱，降低热量至低，并让酱变稠10-15分钟，经常搅拌。
• 加入稀奶油和糖，经常搅拌，同时将酱煮沸。调味，然后再煮15-20分钟，或直到调味酱变稠为止。
• 保留½与煮熟的鸡翅一起食用的杯子酱。

烹饪鸡肉：

• 烹饪前15分钟，从冰箱中取出鸡肉。
• 将烤箱加热到425°F并将烤箱架调整到中间位置。
• 用箔纸盖住一个大的带边框的烤盘。用不粘喷雾剂喷涂金属丝架，并将其放在烤盘上；搁置。
• 用钳子将鸡肉转移到准备好的铁丝架子/烤盘上。在将每个鸡肉块之间留出空间，并从鸡肉上去除多余的腌泡汁，然后再放在金属丝架上。
• 烤10分钟（鸡肉仍会变成淡粉红色）。第一次烘烤是将腌料弄干，使酱汁粘在鸡肉上。
• **请务必保留½杯Tikka Masala酱，可与鸡肉一起食用。
• 从烤箱中取出鸡肉，将每只鸡肉浸入剩下的Tikka Masala酱中。
• 再烤鸡肉15分钟。
• 从烤箱中取出鸡肉，并在其两面涂上酱汁。将每块鸡肉翻过来。
• 再烘烤10-15分钟，或直到酱汁焦糖化，中间一块鸡肉的内部温度达到170°F-180°F（取决于您喜欢的翅膀）。肉应该很容易从骨头上掉下来。总烹饪时间为35-45分钟。

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营养信息

卡路里： 426大卡 (21%) 碳水化合物： 10g (3%) 蛋白： 18g (36%) 脂肪： 35g (54%) 饱和脂肪： 11g (69%) 胆固醇： 98毫克 (33%) 钠： 1087毫克 (47%) 钾： 457毫克 (13%) 纤维： 2g (8%) 糖： 7g (8%) 维生素A： 873IU (17%) 维生素C： 7毫克 (8%) 钙： 75毫克 (8%) 铁： 2毫克 (11%)

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