肉丸帕玛森食谱

这种肉丸帕尔马干酪是丰盛，美味可口的。非常适合舒适的冬季平夜！它的特点是多汁的肉丸被美味的marinara酱所窒息，并淋上莫扎里拉奶酪和帕玛森奶酪。一个简单的菜，很漂亮，很美味！

肉丸巴马干酪砂锅

这种丰盛的帕尔马干酪肉丸烤将自制的丸子，marinara和意大利奶酪与一个煎锅或平底锅融为一体。

肉丸帕尔玛干酪非常适合平日轻松用餐，而且用途广泛…在潜艇，面食等上使用它！

如何做肉丸帕玛森– Step By Step 

确保查看下面的食谱卡以获取全部食材& instructions!

• 将肉丸成分混合在一起。
• 将酱汁放入煎锅中，然后加入肉丸
• 将酱汁倒在肉丸上，再撒上奶酪。
• 烤至起泡。
• 在每个肉丸上放上一片新鲜的马苏里拉奶酪和更多的奶酪。
• 煮至融化和起泡。
• 服务并享受！

我还可以使用什么其他类型的肉？

夹头或猪肉对肉丸子非常有用，因为脂肪含量高，它们总是多汁。您可以使用任何喜欢的绞肉。

请记住，火鸡，鸡肉或瘦牛肉等脂肪含量较低的肉会产生干燥的肉丸。您可以将瘦肉与脂肪混合在一起，例如羊羔肉，普通碎牛肉或猪肉。

如何存放剩余的肉丸

这种肉丸巴马干酪食谱将持续 3 – 4 days 如果存放在密封容器中，请放在冰箱中。要冷冻，只需将煮熟的肉丸放在烤盘上，然后分别冷冻。

将它们转移到冷冻袋或其他密闭容器中，然后放回冷库中，’ll keep for up to 3个月.

如何服务肉丸帕玛森

这款肉丸帕尔马干酪可以多种方式在各种菜肴中食用，请随时发掘创意！

• 过度 pasta.
• 汤匙蓬松 土豆泥.
• 它配对 完美 和我的 creamy polenta.
• 塞进三明治，想想肉丸子，但比您想像的要好。
• 将这些坏男孩变成小滑块。

看看这些其他美味的肉丸食谱

• 蓝带鸡肉丸（配第戎酱）
• 布法罗鸡肉丸食谱
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• 秘鲁绿汁鸡肉丸（落肉丸）

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食谱

肉丸帕玛森

4.47 从 15 票数

作者： 贝基·哈丁（Becky Hardin）– The Cookie Rookie

准备： 15 分钟

厨师： 1 小时

总： 1 小时 15 分钟

供应6 人

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这种肉丸帕尔马干酪是丰盛，美味可口的。非常适合舒适的冬季平夜！它的特点是多汁的肉丸被美味的marinara酱所窒息，并淋上莫扎里拉奶酪和帕玛森奶酪。一个简单的菜，很漂亮，很美味！

配料

• ▢ ½ 杯子 干面包屑或四片陈旧的白面包
• ▢ 2 大汤匙 牛奶 奶油或酪乳
• ▢ 3 蛋 轻打
• ▢ 1 茶匙 粗盐
• ▢ ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ▢ ½ 杯子 帕玛森芝士碎 分为
• ▢ 1½ 茶匙 干香菜
• ▢ 1½ 茶匙 干罗勒
• ▢ ½ 茶匙 干牛至
• ▢ 1½ 磅 碎卡盘或猪肉末的混合物 牛和卡盘
• ▢ 杯子 自制番茄酱或商店购买的意大利面或意大利辣酱
• ▢ ½ 磅 新鲜的奶酪 切成2英寸的块

使用说明

• 将烤箱架调整到中间位置，然后将烤箱加热到400°F.用铝箔纸覆盖一个大的烤盘，然后用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂铝箔纸。
• 将面包屑（如果使用面包切片，切掉面包皮，将面包撕成一口大小的块）和牛奶放在一个大的搅拌碗中，搅拌直至面包屑完全涂满。放置5分钟或直到几乎吸收液体为止。
• 将鸡蛋，盐，胡椒粉，帕尔玛干酪，欧芹，罗勒，牛至加到面包屑/牛奶混合物中，并充分搅拌。
• 加入绞肉并轻轻混合，直到掺入并形成2½-inch balls.
• 将球放在准备好的烤盘上，然后在400的温度下烘烤°F 20-25分钟或直到变成棕色&煮熟。如果需要在肉丸的外部添加更多颜色，请将烤箱设置为烤和​​肉丸2-3分钟或烤至深褐色。
• 将烤箱设置为375°F
• 肉丸煮时，准备调味料（如果是自制的）。
• 用低芥酸菜子油刷12英寸的煎锅，或用不粘锅的烹饪喷雾剂喷雾。
• 在准备好的煎锅中放入1杯酱，撒上三分之一的帕尔玛干酪碎。将肉丸放在煎锅中，在肉丸之间留一点空间。将剩余的酱汁倒在肉丸上，再撒上三分之一的帕尔玛干酪碎。
• 将煎锅转移至烤箱并在375烘烤°F持续20-30分钟，或直到酱汁发烫为止。在每个肉丸上放上一片新鲜的马苏里拉奶酪，其余的三分之一放在帕尔马干酪上。煮直到奶酪融化并开始变成浅棕色。
• 食用前，让肉丸巴马干酪冷却5-10分钟。
• 搭配烤面包和意大利沙拉。
• 请享用！

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贝基’s tips

*注意–如果还有多余的肉丸，请冷冻以备后用。

 

任何碎肉都可以。碎牛肉也很好。您也可以将猪肉末和牛肉末等肉类混合在一起。

你可以炸丸子。在煎锅中加热约一汤匙油，然后加入肉丸并炸至四周呈金黄色，大约需要7至10分钟。

为了更轻松地进行准备，请提前制作肉丸，并冷藏至准备使用。

紧要关头，您可以替换自己喜欢的冷冻肉丸，将其部分融化，然后按照指示从酱汁步骤开始烹饪。

营养信息

卡路里： 519大卡 (26%) 碳水化合物： 11g (4%) 蛋白： 36g (72%) 脂肪： 36g (55%) 饱和脂肪： 16g (100%) 胆固醇： 200毫克 (67%) 钠： 1142毫克 (50%) 钾： 542毫克 (15%) 纤维： 1g (4%) 糖： 3g (3%) 维生素A： 623IU (12%) 维生素C： 3毫克 (4%) 钙： 352毫克 (35%) 铁： 4毫克 (22%)

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