简易菠菜酿蘑菇食谱

• 将烤箱加热到350°F并将烤箱架调整到中间位置。
• 在带有羊皮纸或铝箔的边缘烤盘上衬线，然后将金属丝架放在里面（或覆盖烤面包并用不粘锅的烹饪喷雾剂喷在架子上。

对于拔顶：

• 将面包，panko面包屑和帕玛森干酪放入装有金属附件的食品加工机中。脉冲面包3-4秒。在毛毛雨中喷1-2次。搁置。

对于蘑菇：

• 用纸巾拍干蘑菇。
• 用融化的黄油轻轻刷一下，然后将它们放在准备好的烤盘上，间隔1-2英寸。放置一旁直到填充准备就绪。

对于菠菜的填充：

• 用中火加热大煎锅，然后加入1汤匙黄油和1汤匙油。
• 当油/黄油加热时（黄油燃烧之前），加入洋葱并煮熟，经常搅拌，直到洋葱变软4-5分钟。
• 加入朝鲜蓟并煮熟，经常搅拌4-5分钟，或直到它们变成浅褐色。
• 加入大蒜，搅拌再煮30秒。
• 加入剩余的1汤匙黄油，搅拌直至融化。
• 将面粉撒在蔬菜混合物上，煮1分钟，连续搅拌。
• 慢慢地将一半，帕尔玛干酪，柠檬汁，辣酱，伍斯特郡酱和盐搅拌均匀。
• 将热量降低至慢火并，煮，偶尔搅拌3分钟或直至变稠。
• 从火上移开，加入菠菜并充分搅拌。
• 将洋蓟/菠菜捞出，塞入蘑菇帽，向下压紧并在蘑菇顶上四舍五入。
• 在装满蘑菇的馅料上面放上馅料，轻轻按下，使馅料粘在馅料上。
• 在350烘烤20-25°F或直到其顶部变成金黄色并煮熟蘑菇为止。
• 从烤箱中取出，静置4分钟即可食用。
• 请享用！