这道美味的蜂蜜芥末猪里脊肉是一顿美妙的主餐，非常适合度假和家庭用餐。只需准备15分钟，即可将烤猪肉与土豆一起烹制，轻松而又令人印象深刻。
猪里脊肉是我最喜欢的肉块之一，这种食谱是圣诞节的理想选择 晚餐。扑鼻而来 蜂蜜和芥末酱，我保证每个人都会要求秒钟！
这容易 平底锅 非常适合我 棕色黄油釉面的胡萝卜 和 烤香醋布鲁塞尔芽菜.
目录
为什么你’我会喜欢这个蜂蜜芥末猪里脊肉
- 猪肉和土豆在同一平底锅上煮熟，轻而易举！
- 蜂蜜芥末酱是烤猪肉的完美佐料，有助于带出肉的天然甜味。
- 剩菜剩饭（如果有的话！）很棒，很适合第二天添加到三明治中。
如何制作蜂蜜芥末猪里脊肉
确保向下滚动以获取完整食谱！
- 准备 – 预热烤箱，并在烤盘上铺上箔纸。将平底锅放在烤箱中加热。
- 煮土豆 –将土豆切成两半，然后撒上油，盐和胡椒粉。将土豆放在平底锅上烤。
- 准备猪肉 –将猪肉调味并擦在 蜂蜜芥末酱.
- 厨师 – 将猪肉和土豆一起放在平底锅上，烤至熟透。
- 服务– 在切片和食用之前让猪肉休息。
您如何防止猪肉变干？
完美多汁的猪肉的诀窍是不要煮过度。切成薄片时，里面应该是粉红色的。确保猪肉完全煮熟的最佳方法是使用即时读数温度计，该温度计应在140处注册– 145F.
It’将猪肉切成薄片至少休息10分钟也很重要。这有助于果汁重新分配。
里脊肉来自猪的哪一部分？
里脊肉取自猪的上胸腔。唐’不要将其误认为是猪里脊肉，因为它们需要不同的烹饪方式。里脊肉脂肪含量较低，煮得更快，因为里脊肉最好慢煮或烧烤。它也被称为猪肉里脊或绅士’s Cut.
最好使用什么土豆？
我喜欢使用育空黄金土豆，它们保持形状并很好地炸脆，而中心又柔软又蓬松。如果你可以的话’如果不能获得育空黄金，其他黄皮土豆也可以。
保持多长时间？
这种蜂蜜芥末猪肉里脊肉最好立即食用。如果有剩菜剩饭，它们将在冰箱中放置3天。
食谱注意事项
- 在将猪肉放入烤箱之前，让猪肉达到室温，这将有助于猪肉更均匀地烹饪。我喜欢在开始烹饪前30分钟将其从冰箱中取出。
- 在调味之前将猪肉拍干。这将在烹饪过程中产生较少的蒸汽。
- 切成薄片之前，请确保猪肉至少静置10分钟。
更简单的猪肉食谱
食谱
蜂蜜芥末猪里脊肉
准备： 15 分钟
厨师： 55 分钟
总： 1 小时 10 分钟
供应4 人
这道美味的蜂蜜芥末猪里脊肉是一顿美妙的主餐，非常适合度假和家庭用餐。只需准备15分钟，即可将烤猪肉与土豆一起烹制，轻松而又令人印象深刻。
配料
- 4 中号育空黄金土豆 纵向减半
- 1 大汤匙 特级初榨橄榄油
- 1 杯子 蜂蜜芥末酱 商店购买或点击获取我们的食谱
- 1 1-1½磅猪里脊肉
- 1 中黄洋葱 去皮切成薄片¼”厚，从上到下
- 1 茶匙 粗盐
- 1 捏 现磨黑胡椒
- 10 小枝 百里香
使用说明
- 开始之前请阅读所有说明。
- 将烤箱架调整到中间位置，然后将烤箱加热到400°F.用铝箔纸盖住一个大的带边框的平底锅，并用不粘锅的烹饪喷雾剂喷箔纸。
- 将烤盘放在烤箱中进行预热。
- 在烤箱加热和烤锅预热的同时，拍拍两半土豆干，然后将它们放在一个大碗中。用橄榄油淋上毛毛雨，并用犹太盐和黑胡椒粉调味；搅拌涂上。
- 在烤箱继续预热的同时，准备蜂蜜芥末酱。搁置。
- 准备好烤箱后，取下热锅，将土豆切成一面朝下放在锅的两边（中间留有猪肉的空间）。将平底锅（和土豆一起）放回烤箱，并将计时器设置为15分钟。
- 土豆煮熟时，用纸巾拍干猪肉，然后加盐调味&胡椒。将猪肉放在一个小盘上，并用蜂蜜芥末酱将其整个擦净：放在一边。
- 将切成薄片的洋葱放在用于土豆的同一碗中，并淋上橄榄油。用盐和胡椒粉调味；搁置。
- 土豆烤15分钟后，将其从烤箱中取出，将准备好的猪肉放在锅中。将洋葱放在土豆上或土豆周围。将百里香小树枝放在猪肉，土豆上&洋葱和毛毛雨用橄榄油。
- 煮15分钟，将猪肉翻过来再煮15-25分钟，或直到内部温度达到140°F-145°F（在猪肉最厚的部分）放在即时读取的温度计上。猪肉的总烹饪时间为30至40分钟。
- 从烤箱中取出，盖上箔纸，静置10分钟。猪肉中间会有些粉红色，这正是您想要的。
- 上菜前，除去百里香茎。
- 服务与蜂蜜芥末酱的一面，享受！
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贝基’s tips
- 在将猪肉放入烤箱之前，让猪肉达到室温，这将有助于猪肉更均匀地烹饪。我喜欢在开始烹饪前30分钟将其从冰箱中取出。
- 在调味之前将猪肉拍干。这将在烹饪过程中产生较少的蒸汽。
- 切成薄片之前，请确保猪肉至少静置10分钟。
营养信息
卡路里： 424 大卡 (21%) 碳水化合物： 58g (19%) 蛋白： 28g (56%) 脂肪： 6g (9%) 饱和脂肪： 1g (6%) 胆固醇： 74 毫克 (25%) 钠： 964 毫克 (42%) 钾： 1224 毫克 (35%) 纤维： 5g (21%) 糖： 15g (17%) 维生素A： 119 IU (2%) 维生素C： 40 毫克 (48%) 钙： 43 毫克 (4%) 铁： 3 毫克 (17%)
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