如何煮芦笋的10种方法– Asparagus 菜谱

了解如何使用这10种简单的芦笋食谱方法（烤，烤，炒等）烹饪芦笋。此外，还要了解如何烫烫，修剪并获得我所有的最佳秘诀和食谱！

芦笋食谱指南

芦笋是最早的之一 蔬菜 我想到准备健康和 简单的配菜。它’易于烹饪，易调味，可与多种菜肴搭配使用。

I’向我展示了如何以多种方式烹饪芦笋，因此您可以为每餐或食谱选择最佳方法。在夏季将其烧烤，烤至酥脆的一面，甚至将其放入高压锅中！

I’m为您提供以下每种方法的简单逐步过程：

• 变白
• 烧烤/烘焙
• 烤架
• 沸腾
• 蒸熟
• 微波炉
• 炒
• 烤
• 与空气炸锅
• 用速溶锅

让’首先从一些快速提示和关于芦笋的常见问题开始，然后我’将向您展示每种烹饪方法，并以一些食谱结尾进行尝试。

如何煮芦笋（FAQ）

如何修剪芦笋

烹饪前一定要修剪芦笋。茎的末端可以是“woody”，表示它们很稠，坚韧且难以消化。您应该很容易就能感觉到它从软到坚硬的位置（通常距离底部约一英寸）。

• The most accurate way to trim is to use a sharp knife to cut right where the 木本 ends begin.
• 修剪芦笋的快速简便方法（如果您’不追求精度）就是将其折断。将手指放在茎杆的中部和茎杆的中部。然后弯曲它，它将在需要的地方折断。
• 要清理它，请使用锋利的刀剪掉可能遗留的任何坚硬零件。

如何冲洗芦笋

烹饪和进食前应冲洗芦笋，但新鲜存放前请勿冲洗。 （有关存放芦笋的更多信息，请参见下文）。

• 要冲洗，请将其放入漏勺或筛网过滤器中，并在冷水中运行。
• 给他们充分的摇晃，以帮助他们在烹饪之前干燥。

如何芦笋去皮

将芦笋变白是煮熟食用的简单方法，但是’也是用来 预煮 在使用其他方法之前，或将其添加到其他菜肴中时。

你不’不一定需要 灼 它在每种烹饪方法之前都没有，但是在高温下（例如烧烤或灼热）短时间烹饪时，您最终可能会在外面看起来像芦笋一样煮熟，但是总体上还是很坚硬/未煮熟。

当我概述以下每种烹饪方法时，我’我会提一下烫一下’s recommended.

此方法的另一种用法：您’在冷冻之前，还需要将新鲜的芦笋烫一下。一世’m在本文后面分享有关冻结和存储的更多信息。

10 煮芦笋的方法

有很多简单的方法可以煮芦笋，而我’我将为您快速介绍每种方法！这些是我最喜欢的芦笋基本食谱。

We’re sticking to the 基本 这里谈到风味，所以我们’只能用盐，胡椒粉和油来煮。但是您可以使用相同的方法并添加您喜欢的调味料。

我赢了’每次都不要提及它，但一定要在开始每种烹饪方法之前冲洗并修剪芦笋。

怎么芦笋：

1. 在一个大碗里装满冰，并使其冷却直至冰浴之前。
2. 将一锅大量加盐的水烧开（使用几英寸的水，或将其浸入芦笋中）。
3. 将芦笋放入沸水中煮约3分钟（直到嫩嫩为止）。
4. 用钳子将其从水中移开，然后立即将其放入冰碗中约1分钟（这将使其停止进一步烹饪，并保持鲜绿色）。
5. 拍干。

一旦它’变白后，您可以将其食用，移至下一步烹饪，将其添加到其他食谱中，或准备冷冻。

如何烤芦笋

烤芦笋香脆可口！您可以在烘烤前烫一下，但是’我认为没有必要，只要您煮足够长的时间使嫩茎变软即可。

1. 将烤箱预热至400°F将芦笋茎单层放置在烤盘上（不粘锅或衬羊皮纸）。
2. 在茎上淋上橄榄油，并撒上盐和胡椒粉。
3. 在12至20分钟之间烤至嫩。这将取决于厚度和想要的脆度。

烤芦笋食谱尝试： 脆皮大蒜烤芦笋

如何烤芦笋

烤芦笋煮得很快，并给了我我夏天绝对喜欢的焦糖味。它’s only going to be 在烤架上 保持几分钟，因此在烧烤之前一定要烫一下以确保完全煮熟。

1. 热烫后，将烤架预热（高热量）。
2. 倒入油，盐和胡椒粉。
3. 放在烤架上煮3-5分钟（或直到变软并根据自己的喜好稍微烧焦）。
4. 煮熟时转动秸秆，以确保各方都能直接加热以炭化。

烤芦笋食谱尝试： 柠檬黄油芦笋

如何煮芦笋

煮沸与热烫本质上是相同的过程，只是煮沸的时间更长一点，因此’完全熟嫩。

1. 将一大锅盐水烧开。
2. 将芦笋加到沸水中，然后稍微降低热量，小火煮5-7分钟（或直到它们变软）。
3. 取出芦笋，使其稍微冷却，然后放入橄榄油，盐和胡椒粉搅拌即可食用。

如何蒸芦笋（炉灶）

蒸是一种简单的方法，可让您的蔬菜轻盈明亮。

1. 在平底锅或锅中加水，然后在上面放一个蒸笼。将水烧开。
2. 将芦笋放入蒸锅中，盖上盖子，煮4-5分钟。
3. 从锅中取出，用盐，胡椒粉和橄榄油调味。

注意：如果您不 ’放一个蒸笼，将芦笋和少量水放在大煎锅中，盖上锅盖，煮4-5分钟直至嫩。

如何炒芦笋

嫩煎是获得完美的嫩嫩质地的最佳方法。

1. 用中火在平底锅/煎锅中加热油（或融化的黄油）。
2. 您可以将秸秆完整保留，也可以将其切成均匀大小的碎片。
3. 将芦笋放入煎锅中，煮5至7分钟，轻轻搅拌或旋转茎几次。
4. 他们在煮饭时会变成鲜绿色，这将帮助您查看何时煮熟’re done.
5. 加入盐和胡椒调味，即可食用。

炒芦笋食谱： 培根炒芦笋

如何烤芦笋

烤很像烤，但它’更快，并给芦笋一个不错的炭，增加风味和质感。

1. 打开烤箱/烤炉加热。
2. 将芦笋与橄榄油，盐和胡椒粉一起放入烤盘中。
3. 煮4至6分钟，或直到嫩嫩并略有炭化。

如何在空气炸锅中煮芦笋

在空气炸锅中烹饪可为您提供渴望的酥脆蔬菜，同时保持其清淡。我喜欢芦笋的这种方法。

1. 热风炸锅至375°F.
2. 将芦笋放入橄榄油，盐和胡椒粉中，然后放入炸锅篮子中。
3. 煮7-10分钟。

如何在速溶锅中煮芦笋

用一个 压力锅 非常简单快捷。只需将芦笋放入其中，即可为您完成工作。

1. 将1杯水​​倒入Instant Pot，然后将蒸架放在上面。
2. 将秸秆放在架子上，将盖子锁定到位，然后在高处煮1分钟。
3. 让 pressure release before opening and removing 芦笋.
4. 用橄榄油，盐和胡椒粉调味，即可食用。

如何蒸芦笋（微波）

这是一种轻松烹饪芦笋的简便方法。它’s quick, you don’不需要很多设备，而你不需要’无需大意加热烤箱/烤架/等。

1. 将3到4张纸巾用水浸湿，然后将芦笋放在上面。
2. 将带有芦笋捆的纸巾卷起来（潮湿的纸巾在茎杆周围形成屏障，使它们可以在里面蒸），然后放入微波炉安全的碗中。
3. Microwave on high about 3-4 分钟. 让 sit for a minute then carefully remove dish 从 microwave.
4. 加入盐和胡椒粉调味即可食用。

如何存放芦笋

虽然它’s Fresh:

将新鲜芦笋存放在冰箱中。如果你不这样做’计划在一两天内将其煮熟，将锅底修剪掉（大约½英寸），然后将秸秆放入玻璃瓶/水罐中。将修整的一面朝下放置，然后在玻璃杯中注入约一英寸的水。这将延长其新鲜度。它’s best to 购买后3-6天内使用。

烹饪后：

要存储熟的芦笋，请将其放在密封的容器或可重新密封的袋子中并冷藏。 3-4天内进食.

冻结：

您可以将新鲜的芦笋冷冻后保存，以备日后烹饪（如果您想在取出时将其取出，则是一个很好的选择’s）。首先，将其启动（请参阅上面的方法）。将秸秆平放在冰箱安全袋内的一排中，然后冷冻平整。一旦它’s frozen, you don’无需将袋子保持平整，因此可以随意移动袋子，但最适合放在冰箱中。 在10到12个月内进食。

服务建议

这种蔬菜是很多东西的绝佳配菜。我特别喜欢与 三文鱼 要么 牛扒。面食也很合适，所以我将其与面条和优质酱油混合在一起，或者将其添加到面食沙拉中。

芦笋与较重的奶油酱搭配很好，所以它’这是平衡风味丰富食谱的好方法。

简易芦笋食谱

现在，您已经知道如何烹饪芦笋（几乎可以通过各种方式），您可以做很多事情！将其添加到其他芦笋食谱中，或添加调味料和调味料以增添风味。它’很容易将这种蔬菜添加到您的饮食中！

通过所有这些简单的方式烹饪芦笋，您可以开始在餐食中添加更多的芦笋，以保持健康！