这些美味的na饼卷既柔软又蓬松，是任何餐点的绝佳补充。这些简单的晚餐面包层层层叠叠，因此轻巧。
您可以’用餐时不要打好晚餐，而当他们又轻又蓬松时，’变得更好！我只知道您会喜欢这些naan roll！
目录
如何制作Naan劳斯莱斯
请确保向下滚动以获取完整食谱！
准备： 在一个大碗的内部上油。
结合： 将水，酸奶，油和蛋黄混合在一起。在食品加工机中处理干配料，然后慢慢加入湿的配料。让混合物静置，然后加入盐并加工成球。揉捏娃娃，将其放在上油的碗中，然后坐下。
折叠并休息： 将面团折叠并静置三遍，然后将其分成相等的小块，然后放在烤盘上最后休息一下。
烤： 用融化的黄油刷面团，并撒在盐上。在预热的烤箱中烤至金黄色。
他们保留多久？
卷完全冷却后，将其存放在密封的容器中。它们将在室温下保存3天，并保持轻盈蓬松。
你可以冻结它们吗？
您可以将这些烤制的naan卷冷冻长达一个月。待其完全冷却后，将其用铝箔纸包裹起来，然后放入冷冻袋中。面包卷将保持良好的冷冻状态长达一个月，之后它们会发展成冰柜灼伤。在室温下解冻。
轻盈蓬松的晚餐卷
我只知道这最终将成为您选择晚餐卷的食谱–我的意思是，只看那些图层！它’值得付出一点努力来使面团折叠并休息！我保证，每个人都会问这个菜谱！
食谱注意事项
- 唐’跳过折叠和休息步骤。 It’是什么让这些naan面包如此出色！
- 烤面包卷 预热烤箱 使它们均匀烘烤。
- 唐’代替酸奶 低脂或无脂
更多面包食谱
食谱
纳安晚餐卷食谱
准备： 25 分钟
厨师： 20 分钟
总： 45 分钟
供应12 人
这些美味的na饼卷既柔软又蓬松，是任何餐点的绝佳补充。这些简单的晚餐面包层层层叠叠，因此轻巧。
配料
- ½ 杯子 冰水
- 1/3 杯子 全脂酸奶 不低脂
- 3 大汤匙 再加一点蔬菜油或菜籽油
- 1 大蛋黄
- 2 杯子 多用途面粉 （10盎司）
- 1¾ 茶匙 砂糖
- ¾ 茶匙 速溶或速溶酵母
- 1½ 茶匙 食盐
- 1½ 大汤匙 无盐黄油 融化了
使用说明
- 用1汤匙油在一个大碗里刷；搁置。
- 在一个小碗中，加水，酸奶，3汤匙油和蛋黄。
- 在装有金属刀片的食品加工机中，将面粉，糖和酵母进行处理，直到混合约2秒钟。
- 在加工机运行的情况下，缓慢加入水/酸奶混合物并进行处理，直到没有干面粉残留，持续10-15秒。现在，设置计时器，将面团静置10分钟。
- 10分钟后，向面团中加盐，并处理30-60秒，直到面团形成粘稠的缎面球，才开始清除碗的侧面。
- 将面团放在面粉表面上，揉约2分钟或直到光滑。
- 将面团塑造成一个紧紧的球，然后将其放入上油的碗中。将面团bowl在碗周围，直到在各个面上都涂上油。
- 用保鲜膜包住碗，然后将面团放入醒发烤箱（100 °F）或在室温下在台面上放置30分钟。
- 30分钟后，将部分升起的面团向上折叠并折叠8遍（轻轻将面团的边缘向上拉并折叠到中间）。
- 面团球），将面团每折90度。用保鲜膜重新盖好碗，然后再升起30分钟。
- 重复折叠，转动，再上升一次。完成后，应该有三个30分钟的上升时间。
- 将面团转移到面粉表面，并分成12等份（’不需要四舍五入）。我的部分通常形状为矩形或三角形。
- 将面团部分放在稍稍上油的烤盘上，静置15-30分钟，直到略微抬起并且有点浮肿。
- 将烤箱架调整到中间位置，然后将烤箱预热到350°F，同时滚动证明/休息。
- 用熔化的黄油刷面团，并撒上片状海盐。
- 在350烘烤°F持续15-25分钟或直到变成浅金棕色，并且内部温度在201之间记录°F-205°F.
- 将托盘转移到冷却架上，趁热和新鲜食用。
- 如果不立即进食，请让其完全冷却并放在密封容器中最多保存3天。
- 请享用！
最后一步！唐’别忘了给我看你的照片！ 上传图片 或标记我 @thecookierookie 在Instagram上！
贝基’s tips
产量：12卷
这个食谱是库克的改编’s Illustrated “更快的印度面包（Naan）” recipe.
- 唐’跳过折叠和休息步骤。 It’是什么让这些naan面包如此出色！
- 烤面包卷 预热烤箱 使它们均匀烘烤。
- 唐’代替酸奶 低脂或无脂
营养信息
卡路里： 133大卡 (7%) 碳水化合物： 17g (6%) 蛋白： 3g (6%) 脂肪： 6g (9%) 饱和脂肪： 1g (6%) 胆固醇： 21毫克 (7%) 钠： 296毫克 (13%) 钾： 40毫克 (1%) 纤维： 1g (4%) 糖： 1g (1%) 维生素A： 72IU (1%) 钙： 13毫克 (1%) 铁： 1毫克 (6%)
你做这个吗？我想看看！请务必在下面上传图片& tag @thecookierookie 在社交媒体上！
酸奶油好吗？代替酸奶。
您可以 give it a shot if you need to substitute for dietary reasons, but yogurt works best!
在那安卷上是面粉2杯加10盎司，还是2杯或10盎司？
2杯，相当于10盎司。希望有帮助！