莎莎佛得角 鸡Enchiladas

• 将烤箱预热至375华氏度。用烹饪喷雾剂喷洒9x13英寸的烤盘。

对于鸡肉：

• 如果使用鸡胸肉或大腿肉，请将鸡放入洋葱，大蒜和盐放在大锅中。盖上水，用中火烧开。将热量降低至中低水平，然后慢火煮至鸡肉煮熟约15分钟。
• 将鸡肉转移到切菜板上，然后冷却。用两把叉子切碎肉或将鸡肉切成1英寸的立方体。
• 如果使用烤肉店鸡肉，请从皮肤和骨头上除去肉，切碎或切成1英寸的立方体。

对于绿色酱汁（Salsa Verde）：

• 在搅拌机或食品加工机中将所有莎莎酱佛得角成分混合并ée直到平滑。如有必要，加一点水使之光滑。
• 盐和胡椒粉调味。

准备玉米饼：

• 首先准备玉米饼：中炒é将锅放在中高火上，加热油直到油闪烁。用钳子将玉米饼放在热油中。油应该足够热，以使玉米饼立即起泡。每边加热玉米饼10分钟，或直到它变成浅褐色。将玉米饼转移到放在烤盘上的烹饪架上。重复剩下的玉米饼。快速工作。

组装辣酱玉米饼馅：

• 地点½ 杯子 green sauce (salsa verde) in the bottom of the prepared pan/dish and spread it around the dish. 地点2 大汤匙s chicken, 1 teaspoon of green sauce (salsa verde) and 1 大汤匙 shredded cheese into a tortilla. 地点it seam-side down in the dish and repeat with remaining tortillas. 地点the filled tortillas right next to each other in the pan. Spoon green sauce over the top of the rolled 辣酱玉米饼馅 and sprinkle with half the 崩溃 cheese.
• 地点the 辣酱玉米饼馅 in the oven and bake 20-30 分钟 or until the middle 辣酱玉米饼馅 are heated through and cheese is melted. Remove 辣酱玉米饼馅 从 oven, but leave the heat on, and spoon green sauce over the 辣酱玉米饼馅, down the length. 地点them back in the oven for 5 分钟.
• 从烤箱中取出辣酱玉米饼馅，然后淋上酸奶油或墨西哥克丽玛。撒上剩下的碎的queso壁画或cotija奶酪，切碎的西红柿，切碎的洋葱和新鲜的香菜。
• 立即投放。
• 请享用！