粉碎汉堡注定是您最喜欢的汉堡！脆皮的边缘和多汁的中部，这些煎锅肉饼真的很出名，很容易被炸碎。夹在两个可吸收果汁的土豆小圆面包之间，这是最美味的选择！
目录
粉碎汉堡食谱
你有汉堡吗’吃了，想了想自己‘this is so good’，可能是这样制作的。这些粉碎的汉堡非常多汁，不太厚，边缘酥脆，非常抢眼。
将牛肉放在热锅上调味，即可达到这种效果， and smashing!
这个粉碎汉堡食谱对整个家庭都很有趣。顶上您最喜欢的浇头，制作自己的浇头！
如何制作粉碎汉堡– Step by Step
确保查看下面的食谱卡以获取全部食材& instructions!
- 形成¼将牛肉捣成非常松散的2英寸厚的小馅饼，并用盐适量调味小馅饼的一侧& pepper.
- 煮黄油面包，直到将面包烤好为止（仔细观察）。把the头放在一边。
- 煮熟的肉饼，直到外缘两边都是深焦糖棕色。
- 加入奶酪并煮至所需的熟度。
- 将汉堡放在面包上，然后添加您喜欢的调味品和浇头。 Enjoy!
在煎锅里煮汉堡
当涉及到这些粉碎的汉堡时，把烤架沟下来。您想要的是铸铁煎锅或平板炉。所有的脂肪都在烤架上滴入火中，脂肪就是味道！
因此，我们改为以自己的汁液烹调肉，这是获得令人愉悦的脆皮边缘的秘诀。您可以在炉灶上的煎锅中烹饪，也可以在烤架上的煎锅中烹饪，这样您就不必’加热整个厨房。
如何砸汉堡
显然，您需要一些东西来粉碎汉堡。可以用厚实的刮铲来做，但是用烧烤压机效果更好
您越少弄乱肉，就越好。您想要真正的松散的碎牛肉。成型的次数越多，包装就越包装。唐’修整那些边缘；崎ggy，脆皮的边缘就是你所要的’re going for.
我可以冻结粉碎汉堡吗？
是!将小馅饼单层放在衬有塑料保鲜膜的烤盘上；用保鲜膜松散地覆盖并冷冻 直到肉变硬（1-2小时）。
将小馅饼用重金属箔紧紧包裹或放入 freezer bags and freeze for up to 3 months.
提示！
- 坚持使用美国奶酪，它比切达干酪融化得更好！
- 你不’不想让您的肉饼压实或赢得’t crisp up.
- 马铃薯或奶油蛋卷小圆面包最适合这些汉堡，吸收多余的果汁，并给每口小吃增添一丝甜味。
- 服务于 炸薯条!
看看这些其他美味的汉堡
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食谱
粉碎汉堡食谱
准备： 5 分钟
厨师： 10 分钟
总： 15 分钟
供应4 人
这些Smash Burgers注定是您最喜欢的汉堡！脆皮的边缘和多汁的中部，这些煎锅肉饼真的很出名，很容易被炸碎。夹在两个可吸收果汁的土豆小圆面包之间，这是最美味的选择！
配料
- 1 大汤匙 菜籽油
- 4 土豆汉堡面包
- 2 大汤匙 无盐黄油 软化
- 1 磅 1/3碎卡盘的碎牛肉混合 1/3的沙朗和1/3的圆形沙朗（1磅的卡盘也很好用。）
- 粗盐
- 现磨黑胡椒
- 4 切片 美国奶酪
- 最喜欢的浇头和调味品
使用说明
- 用油刷12英寸的铸铁或不锈钢煎锅，并用中火加热3-4分钟。当煎锅加热时，形成¼将牛肉捣成非常松散的2英寸厚的馅饼。肉几乎不能保持其形状。用盐适量调味小馅饼的一侧& pepper.
- 在小圆面包上涂黄油并放在热锅上（黄油朝下）。煮直到小圆面包被烤好（仔细观察）。把the头放在一边。
- 将煎锅下的热量增加至中高，然后再将煎锅加热1分钟。
- 在煎锅的对面放置两个小馅饼，调味的一面朝下，并用力向下压直到大约4-4½-inches wide and ½英寸厚。用盐调味汉堡的上侧& pepper.
- 煮熟的肉饼，直到外边缘是深焦糖棕色。
- 翻转汉堡，煮1分钟。加入奶酪并煮至所需的熟度，中孔再煮约1分钟。 （如果您喜欢中度稀有的汉堡，则在翻转汉堡后立即添加奶酪并煮一分钟即可。）
- 将煮熟的汉堡，芝士面朝上放在纸巾衬里的盘子上，然后用剩余的汉堡肉饼重复烹饪过程。
- 将汉堡放在面包上，然后添加您喜欢的调味品和浇头。
- 请享用！
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贝基’s tips
坚持使用美国奶酪，它比切达干酪融化得更好！
你不’不想让您的肉饼压实或赢得’t crisp up.
马铃薯或奶油蛋卷小圆面包最适合这些汉堡，吸收多余的果汁，并给每口小吃增添一丝甜味。
搭配薯条一起食用！
营养信息
卡路里： 567大卡 (28%) 碳水化合物： 22g (7%) 蛋白： 28g (56%) 脂肪： 40g (62%) 饱和脂肪： 17g (106%) 胆固醇： 117毫克 (39%) 钠： 715毫克 (31%) 钾： 389毫克 (11%) 纤维： 1g (4%) 糖： 3g (3%) 维生素A： 373IU (7%) 维生素C： 1毫克 (1%) 钙： 314毫克 (31%) 铁： 4毫克 (22%)
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