如果您正在寻找表演蛋糕，那么这款白色夹心蛋糕非常适合！用美味的草莓馅料制成的香草蛋糕，再加上鲜奶油霜，是制作甜点的绝佳选择。
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草莓夹心白色夹心蛋糕
让’s be honest, 蛋糕 这绝不是一个坏主意，这个白夹层蛋糕真是一种享受！很简单，这个香草蛋糕是如此轻巧蓬松，新鲜的草莓馅是蛋糕的锦上添花！
这是一个很棒的场合’完美的服务于 圣诞 要么 情人’s 也是一个优雅的生日蛋糕。
欲了解更多节目停止蛋糕，请务必查看我的 黑魔法巧克力蛋糕 和 天鹅绒巧克力蛋糕食谱，巧克力甘纳许糖衣.
为什么你’我会喜欢这个白夹心蛋糕食谱：
- 简单： 尽管这块蛋糕看起来超级令人印象深刻，但准备只需约20分钟。
- 提前： 这个蛋糕的元素可以很容易地提前制成，如果您打算将其作为 甜点 一场盛大的盛宴。
- 美味的！ 香草海绵蛋糕轻盈，蓬松，湿润，草莓馅完全新鲜甜美。搅打过的奶油糖霜丰富且乳脂状。
如何用草莓馅做白夹心蛋糕
确保查看下面的食谱卡以获取全部食材& instructions!
草莓馅
- 用糖在玉米淀粉混合物中煮熟的草莓，然后轻轻捣碎。
- 煮直到酱变稠。
- 加入柠檬汁。
- 让其冷却并储存。
用于奶油糖霜
- 搅打稀奶油直到变稠。
- 将其余的食材打成一碗。
- 将鲜奶油添加到其他成分中，直到形成牢固的峰。
为了蛋糕
- 将面粉筛入碗中，备用。
- 将黄油，椰子油，糖，发酵粉，小苏打和盐混合在一起。
- 混合蛋清。
- 慢慢加入面粉和酪乳。
- 将面糊分成蛋糕盘并烘烤。
填充并结霜
- 将蛋糕层放在盘子或蛋糕架上，并将糖霜均匀地铺在上面。
- 加入草莓馅。
- 添加下一层蛋糕，再在上面加糖霜和草莓。
- 结霜蛋糕的两侧。
- 将草莓两半放在上面。
提前做好
尽管一劳永逸看起来似乎很多，但是您既可以在同一天制造并投放它，也可以提前制作不同的元素并在您要投放的那天建造它。
- 草莓馅： 最多可以提前5天。
- 结霜： 可以提前6小时提出。
- 蛋糕： 提前24小时进行。
保持多长时间？
最好在制作后的六个小时内食用该白色夹心蛋糕。如果您有剩菜，请将其放在冰箱中盖3至4天。它会变干一点，但仍然非常美味！
你可以把它做成三层蛋糕吗？
我把它做成2层蛋糕，但您可以轻松地将其变成3层甚至4层。使用3 8×3英寸铝锅用于3层蛋糕，4英寸用于4层蛋糕。您可以使用相同数量的成分。
提示！
- 唐’将面糊混合均匀后，应将干成分混合在一起。
- 将面糊均匀地分配在罐头之间，以使各层同时蒸煮。
- 对于基本的白色夹心蛋糕，我们使用了Stella Parks’白山夹心蛋糕的食谱，以我的拙见，这是最好的白蛋糕食谱–曾经！我不是在夸张或在开玩笑。这是惊人的。谢谢斯特拉公园！你可以找到她的书 这里.
- 在制作蛋糕后的6个小时内将其送达蛋糕。
如果您使用此食谱，请务必在下面的评论部分中上传照片或留下评分。请享用！
食谱
白色夹心蛋糕，加奶油糖霜和草莓馅
准备： 20 分钟
厨师： 40 分钟
总： 1 小时
供应16 人
如果您正在寻找表演蛋糕，那么这款白色夹心蛋糕非常适合！用美味的草莓馅料制成的香草蛋糕，再加上鲜奶油霜，是制作甜点的绝佳选择。
配料
对于草莓馅料：（提前2小时到5天）
- 1 杯子 水
- 3 大汤匙 玉米淀粉
- ½ 杯子 砂糖
- 2½ 磅 新鲜草莓 洗净，去茎& 分为
- 1/8 茶匙 粗盐
- 2 大汤匙 鲜榨柠檬汁
- 红色食用色素 如果需要和/或期望
对于生奶油霜：（可能要提前6个小时进行。）
- 16 盎司 奶油乳酪 软化
- ¾ 杯子 糖果店’ sugar 分为
- 1½ 茶匙 香草精或香草豆酱
- ¾ 茶匙 杏仁提取物
- ¼ 茶匙 食盐
- 4 杯子 重奶油 （1夸脱）
对于白色夹心蛋糕：
- 4 杯子 漂白蛋糕粉，例如天鹅’s Down （16盎司）
- 8 盎司 无盐黄油，柔韧但凉爽，约65°F （2根）
- 2/3 杯子 初榨椰子油，固体，室温 （4盎司）
- 2¼ 杯子 砂糖 （16盎司）
- 2½ 茶匙 发酵粉
- 1 茶匙 小苏打
- ¾ 茶匙 粗盐 （如果使用食盐，则减半）
- 1 杯子 蛋清（约有8个大鸡蛋），室温 (8½ 盎司)
- 2 大汤匙 香草精
- 1 茶匙 杏仁提取物
- 2 杯子 培养的低脂酪乳，室温 （16盎司）
- 1 磅 新鲜草莓 清洗，干燥，去壳和切成两半
使用说明
对于草莓馅：
- 粗斩1½磅（约3杯）草莓。
- 将剩余的1磅草莓减半，并留待打顶。
- 在一个大锅中，将水和玉米淀粉一起搅拌至光滑。
- 加入草莓，糖和盐；搅拌均匀。
- 用中火煮混合物，经常搅拌。草莓煮约3分钟后，将其捣碎约一半。
- 继续蒸煮并搅拌混合物直至变稠，约15分钟。
- 从火上移开。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 如果需要，添加红色食用色素。搅拌均匀。
- 将混合物倒入耐热，气密的冰箱容器中。冷却至室温，搅拌，盖上盖子并冷藏直至准备使用（至少2小时，最多5天）。
对于鲜奶油霜：
- 在装有搅拌器附件的立式搅拌机的碗中，以中高速搅拌搅打稀奶油直至变稠。加½ 杯子 糖果店’糖和打蛋器直到形成非常硬的峰。搁置。
- 放奶油芝士，¼ 杯子 糖果店’将糖，香草，杏仁和盐放入另一个搅拌碗中。以中高速打扫4分钟，根据需要刮擦两侧，直到奶油和蓬松。
- 加入打好的奶油并以低速搅拌，直至完全混合。
- 将速度提高到中高，然后搅拌直到轻而蓬松，并且混合物具有坚硬的峰。
- 冷藏保存在密封容器中最多24小时
对于白色夹心蛋糕：
- 将烤箱架调整到较低的中间位置，然后将烤箱加热到325°F.
- 第2行（如果制作4层蛋糕）和3（如果制作3层蛋糕）8×3英寸铝制蛋糕盘，带羊皮纸和不粘锅烹饪喷雾剂。
- 将面粉筛入大搅拌碗中；搁置。
- 在立式搅拌机的碗中加入黄油，椰子油，糖，发酵粉，小苏打和盐。将搅拌器与桨式附件安装在一起。将搅拌机调至低至可润湿，然后切换至中速奶油，直到轻而蓬松，约5分钟，然后根据需要刮擦。
- 在搅拌机运行的情况下，一次加入一个蛋清。
- 加入香草和杏仁提取物，混合30秒。
- 刮下碗和桨。
- 将搅拌机设置为低速，然后缓慢加入三分之一的面粉，然后再加入三分之一的酪乳。混合直到每个添加都大致合并。交替添加剩余的面粉和牛奶，一次添加三分之一。混合直至光滑。
- 关闭搅拌机，并用橡皮刮刀从底部刮下所有干燥的配料。低速混合直至加入干成分。
- 将面糊均匀地分配到准备好的蛋糕盘上，烘烤约40分钟或直到蛋糕内部温度达到210°F.蛋糕应该是浅色的，边缘棕色，坚实。插入每个蛋糕中间的牙签应该几乎干净–仅有几块面包屑。
- 将蛋糕转移到金属丝架上，冷却15分钟。从平底锅中取出蛋糕，然后取出羊皮纸。将它们放回线架中完全冷却。
- 如果在数小时内未送上蛋糕，请提前24小时用保鲜膜将蛋糕层紧紧包裹起来。保持结霜和填充物冷藏，直到准备结霜。
填充蛋糕并使其结霜：
- 如果搅打过的奶油糖霜太硬而无法散开，请将其放在柜台上约15分钟，搅拌或搅打几秒钟，它应该很新。
- 在盘子或蛋糕架上放一层蛋糕，摊开约1½杯顶部有奶油打磨。制作时均匀分散½-inch “barricade”边缘周围结霜，以防止填充物漏出。
- 添加有关½在糖霜中间填充一杯新鲜草莓，均匀地撒在糖霜上“barricade”.
- 添加下一层蛋糕，并像以前一样添加馅料和糖霜。
- 添加完所有层后，用鲜奶油糖霜将蛋糕的两面弄糖。
- 对于蛋糕的顶部，根据需要排列一半的草莓。
- 冷藏直至准备上菜，并在6小时内上菜。
- 请享用！
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贝基’s tips
- 由Susie Gall改编
- 对于基本的白色夹心蛋糕，我们使用了Stella Parks’白山夹心蛋糕的食谱，以我的拙见，这是最好的白蛋糕食谱–曾经！我不是在夸张或在开玩笑。这是惊人的。谢谢斯特拉公园！你可以找到她的书 这里.
- 唐’将面糊混合均匀后，应将干成分混合在一起。
- 将面糊均匀地分配在罐头之间，以使各层同时蒸煮。
- 在制作蛋糕后的6个小时内将其送达蛋糕。
营养信息
卡路里： 822大卡 (41%) 碳水化合物： 77g (26%) 蛋白： 10g (20%) 脂肪： 54g (83%) 饱和脂肪： 35g (219%) 胆固醇： 146毫克 (49%) 钠： 408毫克 (18%) 钾： 401毫克 (11%) 纤维： 3g (13%) 糖： 48g (53%) 维生素A： 1671IU (33%) 维生素C： 59毫克 (72%) 钙： 153毫克 (15%) 铁： 1毫克 (6%)
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