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即时火锅烤食谱是我一生中唯一需要的食谱!锅烤绝对是我的最爱!那里'关于嫩肉,土豆,胡萝卜和那种酱汁的东西,真是令人惬意又美味。这是有史以来的最佳锅烤食谱。如果你'重新准备舒适的食物时,您必须学习如何制作这种锅烤!

简单的即时火锅烤食谱

课程: 主菜
美食: 美国人
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 1 小时 20 分钟
总时间: 1 小时 35 分钟
份量: 4
卡路里: 931 大卡
食谱改编自 简单的完美锅烤

Instant Pot Pot Roast是我生命中唯一需要的食谱!烤锅是我绝对喜欢的冬季菜肴。那里'关于嫩肉,土豆,胡萝卜和那种酱汁的东西,真是令人惬意又美味。这个高压锅煲的食谱很简单。如果你'为了获得舒适的食物,您必须学习如何制作这种速溶锅!
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配料

烹饪烤:

  • 3 卡盘烤
  • 1 茶匙 粗盐
  • ½ 茶匙 黑胡椒
  • 1 茶匙 烟熏或甜辣椒粉
  • 2 大汤匙 菜籽油
  • 2 大汤匙 牛油
  • 1 大甜黄洋葱 去皮& quartered
  • 3 大胡萝卜 洗过的&切成2英寸的块
  • 2 大蒜丁香 去皮& halved
  • 1 杯子 低钠牛肉或鸡肉汤
  • 1 杯子 红酒
  • 2 小枝新鲜的迷迭香
  • 2 小枝新鲜百里香

如果在东部添加根菜作为配菜:

  • 1- 婴儿荷兰黄或婴儿红马铃薯
  • 3 大胡萝卜 洗净
  • 1 大甜黄洋葱 去皮& quartered

使用说明

  • 将Instant Pot设置为“Sauté”。
  • 在烤肉锅的两面撒上盐,黑胡椒和辣椒粉,放在一旁。
  • 在速溶锅中加油和黄油。当油很热并且微微发亮时,请用钳子夹住烤盘(抵抗将其翻转3-4分钟的冲动)。烤肉应该有一个美丽的金棕色的灼痕。将烤肉翻过来,然后在另一侧烤。将烤盘转移到盘子上。
  • 加入切碎的洋葱和胡萝卜。煮3-4分钟或直到蔬菜开始焦糖化并变成褐色。加入大蒜,煮30秒钟。
  • 慢慢加入肉汤(上釉),同时用木铲刮擦锅底。
  • 将速溶锅Trivet放在蔬菜/肉汤混合物上,然后将速溶锅设置为HIGH上的“ Pressure Cook或Manual”,并设置55分钟。
  • 将烤肉放在三角锅顶部的速溶锅中。
  • 将迷迭香和百里香小枝放在烤盘上。
  • 如果要添加块根蔬菜(可作为一面食用),请将其放在烤盘的顶部,并撒上更多的犹太盐和胡椒粉。
  • 将酒倒在蔬菜上并烤。
  • 将锅盖放到锅盖上并转到“锁定”位置。将通风口设置在SEALED位置。
  • 完成烹饪时间后,让即食锅自然释放。这大约需要10分钟。当浮球阀(红色阀)掉落时,可以安全地打开盖子。
  • 将根茎类蔬菜转移到盘子上,然后(小心地)用三角把的手柄将其除去。丢弃小枝,然后将烤菜和蔬菜一起转移到盘子上。用箔纸盖住盘子,以保持食物温暖。
  • 将即食锅设置为“炒菜”。
  • 要制作肉汁,请使用浸入式(或手动式)搅拌器将锅底部的液体和蔬菜制成泥。 (如果没有浸入式搅拌器,请在常规搅拌器中分批小心地将混合物搅成泥。)如果需要,用盐将肉汁调味&胡椒粉,将肉汁煮3-5分钟,或直至肉汁变稠。
  • 当肉汁变稠时,用叉子从烤架上除去多余的脂肪,然后将烤架分成大块,以便食用。将胡萝卜四分之一。
  • 将根菜类蔬菜拌匀,然后用热肉汁烤。
  • 请享用!

视频

营养

卡路里: 931 大卡 | 碳水化合物: 36g | 蛋白: 70g | 脂肪: 52g | 饱和脂肪: 21g | 胆固醇: 249 毫克 | 钠: 1092 毫克 | 钾: 2187 毫克 | 纤维: 6g | 糖: 7g | 维生素A: 15790 IU | 维生素C: 33.1 毫克 | 钙: 122 毫克 | 铁: 8.8 毫克