波旁红糖鲑鱼食谱
份量： 4
卡路里： 414大卡
这个黑糖鲑鱼食谱很简单却又美味！首先从鲑鱼腌汁中加入红糖，酱油和波旁威士忌，以增添很多风味。腌制，上光和烘烤后，您将拥有每个人都一定会喜欢的完美黑糖釉三文鱼！
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配料
- 1/2 C。 黑糖-包装牢固
- 1 C。 酱油
- 2 t。 伍斯特郡酱
- 1 t。 大蒜，切碎
- 1/2 t。 黑胡椒
- 2 T. 波旁酒 选择。
- 1/2 C。 切碎的山核桃-烤
- 1-2 三文鱼菲力 总共2-2 1/2磅
使用说明
对于腌料
- 将除山核桃和鲑鱼以外的所有成分混合在一个碗中。
- 将一半的腌料和三文鱼放在Ziploc袋中-挤出空气，然后将袋紧紧拉上拉链。
- 拨开腌汁的另一半用作釉料。
- 腌三文鱼1-3小时。每1/2小时左右翻转袋子，以使其均匀腌制。
用于上光油
- 将腌汁的剩余一半放在炉子上的一个小锅中。
- 烧开，然后降低温度至慢火直到混合物变稠并降低一点。
- 釉时，将烤箱预热至400度。
山核桃打顶
- 将切碎的山核桃放在平坦的烤盘上，该烤盘上已覆盖有铝箔或羊皮纸。
- 烤山核桃3-5分钟，直到变黑一点，开始闻起来很香。
- 仔细观察-坚果会迅速燃烧！
对于鲑鱼
- 用铝箔纸盖住烤盘或平底锅。
- 用蒸煮喷雾剂喷涂箔纸覆盖的锅。
- 将三文鱼从腌料中取出并丢弃。
- 将鲑鱼（皮侧朝下）放在准备好的锅上。
- 在三文鱼上撒上烤山核桃，将山核桃压入三文鱼中。
- 刷或勺上釉的1/3到鲑鱼上。
- 将三文鱼放入烤箱。
- 每隔8-10分钟（约3次）用釉料将三文鱼重新上釉。
- 在400度下烘烤20至25分钟，直至三文鱼容易剥落。
视频
营养
卡路里： 414大卡 | 碳水化合物： 36g | 蛋白： 17g | 脂肪： 24g | 饱和脂肪： 2g | 胆固醇： 23毫克 | 钠： 3335毫克 | 钾： 494毫克 | 纤维： 3g | 糖： 30g | 维生素A： 35IU | 维生素C： 0.3毫克 | 钙： 62毫克 | 铁： 2.7毫克