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咸焦糖蛋酒在玻璃杯子里

自制咸焦糖蛋酒

课程: 饮料
美食: 美国人
准备时间: 5 分钟
烹饪时间: 10 分钟
总时间: 15 分钟
份量: 4
卡路里: 611大卡
这个咸焦糖鸡蛋食谱是我的新假期最爱!这是一个简单的蛋酒食谱。我从来不知道在家做这么简单。不到15分钟即可在炉子上制成,真好吃!
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配料

  • 3 杯子 全脂牛奶
  • 1 杯子 重奶油
  • 4 肉桂条
  • 3/4 大汤匙 纯香草精
  • 1 茶匙 磨碎的肉豆蔻
  • 5
  • 2/3 杯子 白砂糖
  • 1/2 杯子 焦糖糖浆 再加上装饰
  • 1 大汤匙 海盐 再加上装饰
  • 3/4 杯子 优质黑朗姆酒 可选的
  • 2 装饰用蛋清 可选的

使用说明

  • 在一个大锅中,将牛奶,奶油,肉桂,香草和肉豆蔻混合在一起。用中火煮沸。煮沸时要小心,不要使牛奶在锅中沸腾。一旦您看到它冒泡,就从火上移开。静置至少5-10分钟以使其变陡。 (您要确保添加的牛奶混合物不热到足以煮熟的鸡蛋。因此,在下一步之前让其静置一点热量):)
  • 在大型立式搅拌机中,将鸡蛋和糖打成高/中,直到完全混合。
  • 将鸡蛋混合物倒入牛奶,然后快速搅拌直至完全混合。
  • 加入焦糖,海盐和朗姆酒(如果使用)。继续搅拌以充分混合。
  • 准备上菜时,将蛋清打高,直到形成泡沫峰。 (这是可选的)。
  • 将蛋酒倒入玻璃杯中,在顶部留出一些空间。顶部配蓬松的蛋清(可选)
  • 装饰以肉豆蔻和焦糖酱。
  • 请享用!
  • ***一如既往,食用生鸡蛋的风险由您自己承担,并且完全取决于每个人。

视频

营养

卡路里: 611大卡 | 碳水化合物: 65g | 蛋白: 14g | 脂肪: 33g | 饱和脂肪: 18g | 胆固醇: 304毫克 | 钠: 2023毫克 | 钾: 400毫克 | 纤维: 2g | 糖: 43g | 维生素A: 1495IU | 维生素C: 0.3毫克 | 钙: 326毫克 | 铁: 1.4毫克