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糖醋鸡是你的典型菜'可以在中美餐馆找到。我喜欢这种糖醋鸡肉食谱的酥脆,浓郁的味道!它'最好搭配白米饭,蔬菜和我自制的糖醋鸡酱。

最佳糖醋鸡食谱

课程: 主菜
美食: 中文
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 30 分钟
份量: 4
卡路里: 433 大卡
糖醋鸡是您在华裔美国餐馆中可以找到的典型菜肴。我喜欢这种糖醋鸡肉食谱的酥脆,浓郁的味道!最好搭配白米饭,蔬菜和我自制的糖醋鸡酱一起食用。 
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配料

特殊工具:

  • 食品温度计
  • 厨房蜘蛛撇渣器 不必要,但非常有帮助

为酱

  • 1 1/4 杯子 糖醋汁 (商店购买或点击以获取食谱)

对于鸡肉& Vegetables:

  • 1 鸡胸肉 去骨去皮
  • 粗盐
  • 现磨黑胡椒
  • 2 夸脱 花生或植物油加3汤匙面糊
  • 1 杯子 多用途面粉
  • 1 杯子 玉米淀粉
  • 2 茶匙 发酵粉
  • ½ 茶匙 小苏打
  • 杯子
  • 2 红甜椒 除去茎和种子,切成1英寸的块
  • 6 香葱 切成1英寸的块
  • 4 切片 新鲜菠萝 切成1英寸的楔子

服务:

  • 按照包装说明煮熟的白米饭。

使用说明

对于糖醋酱:

  • 根据指示准备酱料(单击上方的食谱链接)

对于鸡肉& Vegetables:

  • 将电线架放在带边框的烤盘上,并用双层纸巾覆盖一半。
  • 用纸巾拍干鸡胸肉,将鸡切成小块,将鸡块放在衬有纸巾的盘子上,再用另一纸巾拍干,然后用犹太洁食盐和新鲜的黑胡椒粉调味。
  • 将2夸脱的油(或足够深至约1½英寸深的油)倒入中火加热的荷兰大烤箱中。将油调至350度。
  • 油加热时,将面粉,玉米淀粉,泡打粉,小苏打,2茶匙犹太洁食盐和1茶匙黑胡椒粉搅拌均匀。加水和剩余的三汤匙油;搅拌直到光滑。
  • 将鸡块放在面糊中,搅拌至完全被覆。
  • 当油达到350°F时,请用叉子将每个受虐的鸡块小心地放入热油中。 (如有必要,请准备第二把叉子将鸡放进油中。)
  • 经常检查机油温度,并上下调节热量,以保持温度在350-375华氏度之间。
  • 用蜘蛛撇渣器轻轻搅动鸡块,以防止它们粘在一起。煮至鸡肉呈金黄色,每批2-3分钟。将鸡肉转移到准备好的纸巾衬里的一半内。
  • 重复此过程,直到所有受虐的鸡都炸了。
  • 当所有鸡肉都煮熟后,将锅从火上移开,非常小心地将除1-2汤匙油之外的所有油倒入耐热碗中。
  • 用中火将荷兰式烤箱放回炉灶。油热后,加入红辣椒,一半切好的葱和所有菠萝块。煮2-3分钟或直到红辣椒变嫩。
  • 将1杯酱加到蔬菜混合物中,煮约1分钟,直到酱加热为止。
  • 加入鸡肉,并轻轻搅拌以涂上鸡肉。煮到刚好足以加热鸡肉,并立即与煮熟的白米饭一起食用,并与剩余的糖醋酱一起食用。
  • 用剩下的一半切好的葱装饰。
  • 请享用!

视频

营养

卡路里: 433 大卡 | 碳水化合物: 69g | 蛋白: 28g | 脂肪: 3g | 胆固醇: 72 毫克 | 钠: 283 毫克 | 钾: 921 毫克 | 纤维: 4g | 糖: 11g | 维生素A: 2125 IU | 维生素C: 120.9 毫克 | 钙: 125 毫克 | 铁: 3 毫克