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King Ranch砂锅是一种Tex-Mex启发的乳脂状,俗气的砂锅,里面装满了神奇的食材。这个国王牧场鸡砂锅是没有罐装汤或Velveeta制成的!

金牧场砂锅炖鸡

课程: 主菜
美食: 美国人
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 45 分钟
休息时间: 10 分钟
总时间: 55 分钟
份量: 8
卡路里: 790大卡
King Ranch砂锅是一种Tex-Mex启发的乳脂状,俗气的砂锅,里面装满了神奇的食材。这个国王牧场鸡砂锅是没有罐装汤或Velveeta制成的! 
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配料

  • 6 大汤匙 牛油
  • 1 中度甜黄或黄洋葱 切块
  • 1 辣椒 橙色或黄色甜椒切成丁
  • 1 墨西哥辣椒 种子和切丁
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 1 大汤匙 辣椒粉
  • 1 大汤匙 孜然粉
  • ¼ 茶匙 红辣椒碎 红辣椒片
  • 1 茶匙 粗盐
  • ½ 茶匙 新鲜黑胡椒
  • ¼ 杯子 + 2汤匙通用面粉
  • 杯子 低钠鸡汤
  • 1石灰汁
  • 1 10盎司可以将西红柿和绿色辣椒(包括果汁)切成丁
  • 杯子 酸奶油
  • 5 杯子 约2磅切碎的煮熟的鸡肉(烤肉店也很有效)
  • 1 杯子 松散包装的新鲜香菜叶 切碎的
  • 2 杯子 8盎司切碎的蒙特利杰克奶酪
  • 2 杯子 8盎司切碎的切达干酪(切碎),白色或橙色
  • 8-10 盎司 玉米片 半压碎

装饰:

  • 切碎的香菜
  • 酸奶油
  • 新鲜番茄

使用说明

  • 将烤箱加热到375°F,然后用不粘喷雾剂喷涂13 x 9英寸的烤盘。
  • 用中火加热大煎锅。加黄油。加入洋葱,甜椒和墨西哥胡椒,并煮熟,经常搅拌,直到洋葱变成半透明且胡椒变软。加入蒜末,搅拌,煮30秒。加入辣椒粉,小茴香,红辣椒片,盐和黑胡椒粉搅拌;煮,偶尔搅拌1分钟。
  • 将面粉撒在蔬菜混合物上并煮熟,持续搅拌1分钟。
  • 加入肉汤和酸橙汁搅拌。将热量增加至高水平,并将混合物煮沸,不断搅拌。煮1-2分钟,不时搅拌,直至变稠。从火上移开,加入绿色的智利西红柿和酸奶油搅拌。
  • 在一个大碗里,将鸡肉和香菜混合在一起。加入蔬菜混合物,拌匀。
  • 在一个中等大小的碗中,将两种奶酪混合在一起。
  • 将准备好的砂锅菜与1/3的半碎玉米饼片对齐。在上面加1/2鸡肉混合物和1/3的奶酪。重复这些层一次,最后两层是意大利薄脆片和奶酪。
  • 用不粘喷雾剂喷涂一大片铝箔,以松散地盖住砂锅。
  • 在375°F下烘烤30分钟。揭开并烘烤另外10-15分钟,或直到浅褐色和起泡。上桌前10分钟站立。
  • 顶部有您选择的装饰。
  • 请享用!

视频

营养

卡路里: 790大卡 | 碳水化合物: 30g | 蛋白: 32g | 脂肪: 52g | 饱和脂肪: 25g | 胆固醇: 152毫克 | 钠: 938毫克 | 钾: 588毫克 | 纤维: 2g | 糖: 4g | 维生素A: 1515IU | 维生素C: 9.2毫克 | 钙: 557毫克 | 铁: 3.5毫克