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这个自制的炒豆食谱很简单,绝对美味。炸豆是您喜欢的Tex-Mex菜肴的理想配菜,例如炸玉米饼,俗气的鸡肉,玉米片,墨西哥卷饼,& more!

自制炸豆食谱

课程: 小菜
美食: 墨西哥菜
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 2 小时
总时间: 2 小时 20 分钟
份量: 8
卡路里: 135大卡
这个自制的炒豆食谱很简单,绝对美味。炸豆是您喜欢的Tex-Mex菜肴的理想配菜,例如炸玉米饼,俗气的鸡肉,玉米片,墨西哥卷饼,& more!
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配料

  • ½ 干斑豆
  • ¼ 杯子 切碎的新鲜香菜 分为
  • 2 茶匙 孜然粉 分为
  • 1 中白洋葱 切碎,分开
  • 3 丁香 大蒜 切碎,分开
  • 茶匙 粗盐 分为
  • ½ 茶匙 现磨黑胡椒 分为
  • 2 大汤匙
  • 4 大汤匙 猪油 培根脂肪或无盐黄油
  • 配菜:墨西哥混合切丝奶酪 碎的Cojita奶酪,新鲜香菜,黑橄榄,墨西哥胡椒切片

使用说明

  • 将豆放入漏勺中,用冷水冲洗直至水变清为止,然后取出变色/深色的豆。将豆转移到有盖的大锅中,并用冷水盖至少2英寸。
  • 加入2大汤匙切碎的新鲜香菜,1茶匙小茴香,1/2切碎的洋葱,2瓣蒜末,3茶匙犹太盐和1/4茶匙黑胡椒。盖上锅中火煮沸。
  • 一旦将豆煮沸,将热量降低至低火并慢火煮1½-2小时,或者直到豆变嫩为止。
  • 通过将豆倒入放在大碗中的漏勺中来节省烹饪液。
  • 用中高火加热大煎锅中的油脂,直到闪闪发光。将热量降低至中低水平,并将剩余的切碎的洋葱炒至半透明和浅金色(约5分钟)。经常搅拌。
  • 加入1瓣蒜末切碎,煮30秒钟。
  • 加入1茶匙小茴香,1茶匙犹太盐和1/4茶匙黑胡椒。好好搅拌
  • 加入豆类,煮2分钟。
  • 加入1杯预留的豆类烹饪液体,然后用土豆泥捣碎。煮至几乎吸收所有液体或直到
  • 所需的一致性。如果需要更多的烹饪液,则每次加一汤匙。
  • 用盐调味& pepper.
  • 准备食用时:在豆子上撒上奶酪,剩下的切碎的香菜和您最喜欢的装饰。
  • 请享用!

营养

卡路里: 135大卡 | 碳水化合物: 18g | 蛋白: 6g | 脂肪: 4g | 钠: 1313毫克 | 钾: 424毫克 | 纤维: 4g | 维生素A: 375IU | 维生素C: 4.8毫克 | 钙: 56毫克 | 铁: 1.8毫克