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自制月牙面包柔软,片状,黄油&哦,真好吃!制作此月牙面包卷食谱,可用于每顿假日大餐或任何需要额外食物的晚餐。

自制月牙卷食谱

课程: 面包
美食: 美国人
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 40 分钟
份量: 12
卡路里: 304大卡
自制月牙面包柔软,片状,黄油&哦,真好吃!制作此月牙面包卷食谱,可用于每顿假日大餐或任何需要额外食物的晚餐。
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配料

  • 1 大汤匙 活性干酵母
  • 杯子 一半,一半 升温至(110°F)
  • 2 大汤匙 蜜糖
  • ½ 杯子 无盐黄油+ 2汤匙 融化了& cooled a little
  • ¼ 杯子 砂糖
  • 1 大鸡蛋 殴打
  • 4-4½ 杯子 多用途面粉
  • 茶匙 粗盐
  • 自制蜂蜜黄油(食用) 单击食谱!

使用说明

  • 给一个大碗上油脂或黄油备用。
  • 在第2行的烤盘上贴上箔纸,然后用不粘喷雾剂喷涂箔纸。
  • 在电动搅拌机的碗中,将酵母,一半到一半的蜂蜜,1/2杯融化的黄油和糖混合在一起。让混合物静置5分钟或直到出现泡沫。
  • 使用面团钩,加入鸡蛋,2杯面粉和盐。打低速并以½杯为增量添加剩余的2杯面粉。敲打直到有弹性,光滑&面团略微发粘(约1分钟)。将混合器设置为中等速度,然后继续混合,直到面团从碗的侧面脱出,变得光滑而有弹性(约6分钟)。
  • 将面团球放入准备好的涂黄油的碗中,将其完全包裹。用轻巧的干净抹布盖上,然后在温暖的地方升起,直到大小翻倍,大约1小时。
  • 轻轻地将面团向下打孔,然后将其放到面粉略微干燥的工作台面上。将面团分成两半,将前半部分滚动成一个12英寸的圆圈,然后使用披萨切肉机切成12个相等的楔子。从最宽的一端开始滚动楔子,将其面向下放置,并稍微弯曲两端(相距2英寸)到准备好的烤盘上。用干净的抹布盖上并放在温暖的地方,将其大小翻倍,大约30-45分钟。 (此时,可以根据需要将纸卷冷藏至24小时。)
  • 如果要立即烹饪,则将烤箱预热至350°F,然后烘烤14-18分钟或直至变成金黄色。
  • 请享用!

视频

营养

卡路里: 304大卡 | 碳水化合物: 44g | 蛋白: 6g | 脂肪: 11g | 饱和脂肪: 6g | 胆固醇: 43毫克 | 钠: 375毫克 | 钾: 91毫克 | 纤维: 1g | 糖: 7g | 维生素A: 345IU | 维生素C: 0.2毫克 | 钙: 38毫克 | 铁: 2.3毫克