最好的凯普莱斯沙拉食谱
份量： 2 人
卡路里： 427大卡
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配料
- 2½ 杯子 轻装新鲜罗勒叶 切碎
- 1½ 茶匙 粗盐
- ½ 杯子 特级初榨橄榄油
- 6 切片 新鲜的马苏里拉奶酪 全脂牛奶
- 6 切片 夏天西红柿
- 片状海盐和现磨黑胡椒 换季
- 新鲜罗勒叶装饰
使用说明
- 将罗勒和粗盐放入食物处理机的碗中，然后按“处理”按钮。罗勒加工过程中，缓慢加入橄榄油，继续加工直至罗勒/油/盐混合物看起来像稀的香蒜酱。
- 将奶酪切成6（1/4“）片，将西红柿切成6（1/4”）的片。
- 将奶酪和番茄片交替放在盘子上，然后淋上罗勒油。加入片状海盐和现磨黑胡椒轻轻调味。用新鲜的罗勒叶装饰。冷藏，盖上盖子，最多可冷藏1小时或立即食用。
- 请享用！
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笔记
此食谱只能制作少量的Caprese色拉，但可以制作足够的罗勒油用于两三个大的Caprese色拉。将油冷藏在密封罐中，最多2-3天。如果需要，可将罗勒油冷冻在冰块托盘中，然后转移到拉链袋中，以进行更长的存储。使用前一天，请在冰箱中解冻。
营养
卡路里： 427大卡 | 碳水化合物： 6g | 蛋白： 21g | 脂肪： 73g | 饱和脂肪： 19g | 胆固醇： 67毫克 | 钠： 1298毫克 | 钾： 345毫克 | 纤维： 1g | 糖： 3g | 维生素A： 2832IU | 维生素C： 16毫克 | 钙： 490毫克 | 铁： 2毫克