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培根酱肉饼

培根肉饼食谱

课程: 主菜
美食: 美国人
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 1 小时 5 分钟
总时间: 1 小时 25 分钟
份量: 8
卡路里: 695大卡
当谈到舒适食品时,这种培根肉饼配方是赢家!丰富而充满风味,这道菜真是令人满足。涂上美味的烧烤酱,这是必须尝试的食谱!
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配料

对于摘心:

  • ½ 杯子 番茄酱
  • ½ 杯子 烧烤酱 如果可能的话,Blue's Hog Original
  • 1/3 杯子 深红糖
  • ¼-½ 茶匙 红辣椒碎
  • 1 大汤匙 苹果醋

对于肉饼

  • 夹头
  • 12 盎司 厚切烟肉
  • 1 中黄洋葱 切块
  • 2 大蒜丁香 剁碎
  • 1/3 杯子 全脂牛奶
  • ½ 杯子 番茄酱
  • 2 茶匙 伍斯特郡酱
  • 1 茶匙 第戎芥末酱
  • ¾ 杯子 即食燕麦
  • 2 大蛋 轻打
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉

使用说明

  • 将烤箱加热到350°F,然后将烤箱架调整到中间位置。在带边框的烤盘上铺上箔纸。用不粘锅的烹饪喷雾剂喷洒金属架子,然后将其放在烤盘上。

对于摘心:

  • 在中型搅拌碗中将所有打顶配料一起搅拌;搁置。

对于肉饼:

  • 将培根用大火锅中火煮至5-7分钟,直到将脂肪抽出为止。培根应该柔韧,一点也不棕色或脆。将培根转移到衬有纸巾的盘子上几分钟,然后将其放入装有
  • 切碎的刀片。脉冲培根,直到将其粗磨30-60秒;搁置。
  • 丢弃锅中除2汤匙熏肉脂肪外的所有汤匙,然后将锅置于中低火上。将切成丁的洋葱加到培根脂肪中并煮熟,经常搅拌,直到洋葱变成半透明并变软为止,大约4-6分钟。加入蒜末,搅拌煮30秒钟。
  • 在一个大碗中,将煮熟的洋葱/大蒜混合物,牛奶,番茄酱,伍斯特郡酱汁,第戎芥末酱,燕麦,鸡蛋和黑胡椒混合在一起。让混合物静置2分钟。
  • 在另一个大碗中,将切碎的培根和卡盘混合,直到混合在一起。
  • 将液体混合物倒在肉混合物上,并搅拌直至混合所有成分。尽量不要过度搅拌混合物,否则肉饼会有点硬。
  • 将混合物分成两个相等的部分,然后将每半切成一块大约8x5x3英寸的面包。将面包放在准备好的架子上(如果需要,放在烤盘上并重塑形状)。
  • 将一半的浇头混合物倒在每个肉饼上。在即时读取的肉类温度计上以350°F的温度烹饪50-65分钟,或者直到内部温度读数达到160°F,然后汁液清澈。注–如果浇头在25分钟后过快地变成褐色,则用箔纸将面包包起来(不要紧紧包裹以防燃烧。
  • 将面包转移到冷却架上,并在切片前静置10-15分钟。
  • 请享用!

笔记

制作2条面包
剩余的食品如果冷藏后可以保存在密闭的容器中最多3天。
未煮熟的异型肉饼最多可冷冻3个月。在准备烹饪之前,切勿制作或添加浇头。将肉饼包好,并放入拉链式冷冻袋中。烹饪前,将肉饼在冰箱中解冻过夜。在烹饪之前立即添加调味料。在烹饪过程中可能还需要5分钟。

营养

卡路里: 695大卡 | 碳水化合物: 32g | 蛋白: 33g | 脂肪: 47g | 饱和脂肪: 17g | 胆固醇: 171毫克 | 钠: 879毫克 | 钾: 703毫克 | 纤维: 1g | 糖: 23g | 维生素A: 304IU | 维生素C: 3毫克 | 钙: 73毫克 | 铁: 4毫克