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一碗肉丸巴马干酪

肉丸帕玛森

课程: 主菜
美食: 美国,意大利
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 1 小时
凉: 10 分钟
总时间: 1 小时 15 分钟
份量: 6
卡路里: 519大卡
这种肉丸帕尔马干酪是丰盛,美味可口的。非常适合舒适的冬季平夜!它的特点是多汁的肉丸被美味的marinara酱所窒息,并淋上莫扎里拉奶酪和帕玛森奶酪。一个简单的菜,很漂亮,很美味!
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配料

  • ½ 杯子 干面包屑或四片陈旧的白面包
  • 2 大汤匙 牛奶 奶油或酪乳
  • 3 轻打
  • 1 茶匙 粗盐
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉
  • ½ 杯子 帕玛森芝士碎 分为
  • 茶匙 干香菜
  • 茶匙 干罗勒
  • ½ 茶匙 干牛至
  • 碎卡盘或猪肉末的混合物 牛和卡盘
  • 杯子 自制番茄酱或商店购买的意大利面或意大利辣酱
  • ½ 新鲜的奶酪 切成2英寸的块

使用说明

  • 将烤箱架调整到中间位置,然后将烤箱加热到400°F。用铝箔纸覆盖一个大的烤盘,然后用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂该铝箔纸。
  • 将面包屑(如果使用面包切片,切掉面包皮,将面包撕成一口大小的块)和牛奶放在一个大的搅拌碗中,搅拌直至面包屑完全涂满。放置5分钟或直到几乎吸收液体为止。
  • 将鸡蛋,盐,胡椒粉,帕尔玛干酪,欧芹,罗勒,牛至加到面包屑/牛奶混合物中,并充分搅拌。
  • 加入绞肉并轻轻混合,直到掺入并形成2½英寸的小球。
  • 将球放在准备好的烤盘上,在400°F下烘烤20-25分钟,或直到变成棕色&煮熟。如果需要在肉丸的外部添加更多颜色,请将烤箱设置为烤和​​肉丸2-3分钟或烤至深褐色。
  • 将烤箱设置为375°F
  • 肉丸煮时,准备调味料(如果是自制的)。
  • 用低芥酸菜子油刷12英寸的煎锅,或用不粘锅的烹饪喷雾剂喷雾。
  • 在准备好的煎锅中放入1杯酱,撒上三分之一的帕尔玛干酪碎。将肉丸放在煎锅中,在肉丸之间留一点空间。将剩余的酱汁倒在肉丸上,再撒上三分之一的帕尔玛干酪碎。
  • 将煎锅转移到烤箱中,然后在375°F的温度下烘烤20-30分钟,或者直到酱汁变热起泡为止。在每个肉丸上放上一片新鲜的马苏里拉奶酪,其余的三分之一放在帕尔马干酪上。煮直到奶酪融化并开始变成浅棕色。
  • 食用前,让肉丸巴马干酪冷却5-10分钟。
  • 搭配烤面包和意大利沙拉。
  • 请享用!

视频

笔记

*注–如果有多余的肉丸,请冷冻以备后用。
 
任何碎肉都可以。碎牛肉也很好。您也可以将猪肉末和牛肉末等肉类混合在一起。
你可以炸丸子。在煎锅中加热约一汤匙油,然后加入肉丸并炸至四周呈金黄色,大约需要7至10分钟。
为了更轻松地进行准备,请提前制作肉丸,并冷藏至准备使用。
紧要关头,您可以替换自己喜欢的冷冻肉丸,将其部分融化,然后按照指示从酱汁步骤开始烹饪。

营养

卡路里: 519大卡 | 碳水化合物: 11g | 蛋白: 36g | 脂肪: 36g | 饱和脂肪: 16g | 胆固醇: 200毫克 | 钠: 1142毫克 | 钾: 542毫克 | 纤维: 1g | 糖: 3g | 维生素A: 623IU | 维生素C: 3毫克 | 钙: 352毫克 | 铁: 4毫克