回去
+ 
慢炖锅用胡萝卜和土豆板上烤

慢锅煲(炖锅食谱)

课程: 主菜
美食: 美国人
份量: 8
卡路里: 540大卡
这款Easy Slow Cooker锅烤可制成最嫩,最易碎的牛肉。这种烤盘很容易在瓦罐中制作,它与所有吸收所有味道的嫩土豆,胡萝卜和洋葱紧紧围绕着。它'最美味的肉汁!

打印配方

配料

对于烤:

  • 2 大汤匙 菜籽油
  • 2 大汤匙 无盐黄油
  • 2 中黄洋葱 减半
  • 6 整个胡萝卜 纵向去皮并减半
  • 1 3-4磅的烤盘,去掉多余的脂肪
  • 现磨黑胡椒
  • 粗盐
  • 熏制辣椒粉
  • 2 杯子 牛肉汤 分为
  • 1 杯子 红酒
  • 1 大汤匙 伍斯特郡酱
  • 1 月桂叶
  • 2 小枝新鲜的迷迭香
  • 3 小枝新鲜百里香

对于其他根菜类:

  • 6 育空地区黄金或黄色土豆 扎营
  • 4 萝卜 去皮切成2英寸大块
  • 2 黄洋葱 去皮并切成1英寸的楔子

装饰用:

  • 切碎的新鲜欧芹

使用说明

  • 用不粘喷雾剂喷雾缸内,然后加入1杯牛肉汤。将慢炖锅设置为高温。准备蔬菜和牛肉时盖上锅盖并加热。

对于蔬菜和牛肉烧烤:

  • 用中火加热大煎锅,然后加入油和黄油。
  • 加入洋葱和胡萝卜两半,煮至蔬菜烧焦(褐色)。将蔬菜翻过来,在另一侧烤。
  • 将蔬菜转移到慢炖锅中。
  • 在整个烤肉上撒上盐,胡椒粉和烟熏辣椒粉。将烤盘放入煎锅中,将肉压下并在底部烤成棕色4-6分钟(或直到焦烂)。将烤肉翻过来,然后在另一面烤成褐色。烤成褐色后,将其放在慢炖锅中的蔬菜上。
  • 将慢炖锅的温度降低到低温。
  • 加入1杯牛肉汤,葡萄酒,伍斯特汁,月桂叶,迷迭香和百里香。
  • 盖上锅盖煮4个小时。
  • 如果使用的话,在烤架上添加其他块根蔬菜。再盖上锅盖并煮3-4个小时,或者直到烤和蔬菜变嫩为止。
  • 从烤炉的顶部除去蔬菜,然后将烤炉除去。将食物放在温暖的烤箱中的有盖盘子中加热。
  • 要制作肉汁,请使用手动搅拌器(浸入式搅拌器)将剩余的蔬菜和牛肉汁制成果泥。 (或者,可以使用立式搅拌机将肉汁制成果泥。不过,要特别注意热成分。)
  • 为了上菜,将牛肉分成大块。如果有深盘,将一些肉汁倒在盘上,然后将牛肉块和煮熟的蔬菜放在上面。
  • 用切碎的新鲜欧芹装饰,并与剩余的肉汁一起食用。
  • 请享用!

视频

营养

卡路里: 540大卡 | 碳水化合物: 34g | 蛋白: 39g | 脂肪: 26g | 饱和脂肪: 11g | 胆固醇: 125毫克 | 钠: 455毫克 | 钾: 1636毫克 | 纤维: 7g | 糖: 6g | 维生素A: 12913IU | 维生素C: 28毫克 | 钙: 124毫克 | 铁: 10毫克