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脆饼在篮子里

经典高油曲奇饼干

课程: 饼干
美食: 美国人
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 20 分钟
寒意: 3 小时
总时间: 3 小时 30 分钟
份量: 15 饼干
卡路里: 101大卡
这些经典的高油曲奇饼干很容易制作,并且是假期必不可少的东西!黄油易碎,总是很受欢迎,非常适合送礼!
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配料

  • 1 咸黄油棒 在室温下
  • ½ 杯子 糖粉
  • 1 茶匙 纯香草提取物或仿香草味
  • 1 杯子 + 2汤匙通用面粉

使用说明

  • 用电动搅拌器将黄油搅打均匀。筛入糖粉并再次搅打,直到轻盈蓬松。
  • 倒入香草提取物,并再次鞭打,直至充分混合。
  • 筛入面粉,直到混合在一起。
  • 铺好一张保鲜膜,然后将面团刮在其中心。
  • 将面团制成直径约1英寸的4-5英寸长的圆筒。
  • 用保鲜膜包住面团,然后冷藏3-4小时,或者直到面团变硬为止。
  • 在将面团从冰箱中取出前十分钟,将烤箱预热至华氏300度,并用羊皮纸准备大的烤盘,或用不粘喷雾剂将其喷洒。
  • 从冰箱中取出面团,然后除去保鲜膜。
  • 从面团上切15块,厚2-3厘米。
  • 将它们放在彼此分开半英寸的准备好的饼干板上。这些Cookie几乎不会扩展,因此无需担心空间。
  • 烘烤15至20分钟,或直至底部变成浅金色。
  • 将它们从烤箱中取出并使其冷却,然后再将其从锅中取出并使其完全冷却在冷却架上。然后上菜。

笔记

不要过度混合饼干面团。如果您这样做,您的脆饼饼干将变得耐嚼。当您加入面粉时,请使用混合机上的最低速度,并在刚混合时停止。
  • 使用软化的温热黄油制作饼干。如果是冷的,它就不会很好地融合在一起,您会把面团过度搅拌。
  • 留出时间让面团冷却。这将有助于饼干保持其形状,并且黄油在烘烤过程中融化的速度会更慢。
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营养

卡路里: 101大卡 | 碳水化合物: 10g | 蛋白: 1g | 脂肪: 6g | 饱和脂肪: 4g | 胆固醇: 16毫克 | 钠: 54毫克 | 钾: 9毫克 | 纤维: 1g | 糖: 4g | 维生素A: 188IU | 钙: 3毫克 | 铁: 1毫克